8-800-700-8405 Звонок по России бесплатный

0,00 ₽

Жир Эфко кондитерский «Oilprime 1003-32» 99.9%

Артикул:
ИС001910
Цена:
Уточняйте у менеждера
Наличие:
В наличии
Минимальный заказ корзины 5 000 руб.
* - дополнительные скидки оптовым покупателям
Производитель:
«Эфко» Россия
Упаковка:
Короб из гофрированного картона с полимерным мешком - вкладышем. Масса нетто 20 кг.
Групповая упаковка:

Жир кондитерский «Oilprime» 1003-32 является ингредиентом нового поколения, чьи поведенческие характеристики в несколько раз превосходят показатели рабочего поведения маргаринов различных марок и типов. Этот продукт создан для полноценного внесения в рецептуры хлебобулочных и кондитерских производств вместо продукции маргаринового вида. Для использования жир «Oilprime» не нуждается в расплавлении или предварительной подготовке, потому что выпускается и в жидком виде. Также жир кондитерский подходит для создания начинок жирового типа и жировых кремовых масс для прослойки тортов и пирожных, вафельной продукции, для наполнения конфет и шоколадных корпусов, для десертной продукции, для сладкой хлебобулочной продукции. Купить оптом жир кондитерский «Oilprime» на привлекательных условиях предлагаем на сайте группы компаний «Сладкий Город», официального представителя масложировой продукции «ЭФКО». 

Самый высокожирный продукт группы компаний «ЭФКО» - кондитерский жир «Oilprime» 1003-32, с массовой жирностью 99,9%. Его прекрасно очищенный от посторонних примесей чистый сливочный вкус и приятный светло-желтый оттенок универсально заменяют вкус маргариновых ингредиентов в выпечке любого вида, кондитерской и хлебобулочной, без потери физико-химических свойств. Жировой продукт не требует исправления и перерасчета рецептур. Прекрасно ведет себя продукт в начинках жирового типа и мягких кремовых массах. Имеет низкую степень прогорклости, меньше окисляется, микробиологическая структура более стабильна, чем в маргаринах. Экономичен и легок в применении, снижает трудозатраты и временные ресурсы. Отлично продлевает срок годности выпеченных изделий без потери вкусовых характеристик. 

t хранения, 0 ССроки годности, мес
до +20°С 12 мес.
свыше 20°С до 30°С 8 мес.
свыше 30°С до 40°С 4 мес.
Хранить при относительной влажности воздуха не более 80%. Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей, хранить отдельно от сильно пахнущих веществ.
  • Массовая доля жира 99,9%. 
  • Содержание твердых триглицеридов, % - 10 (47-55), 20 (23-29), 30 (5-10), 35 (max 5)
  • Вкус и запах – чистый, сливочный
  • Цвет – светло-желтый, однородный
  • Температура плавления – 30-34°С
Технологическая поддержка Доставка по всей России
Рецептура для Вас
Особое очарование в период празднования Пасхи несут в себе пасхальные куличи: воздушные, ароматные, красиво...
Технология производства: В емкость миксера загрузить меланж, сахар, пасту для сбивания, майонез. Взбивать...
Кулич называется «Заварным», потому что тесто для него приготавливается заварным способом, в муку заливается...
Полезно от нас
В настоящее время широкое практическое применение получили 3 товарных вида активных (жизнеспособных) хлебопекарных дрожжей: Прессованные Сухие активные Сухие инстантные (быстродействующие)...
Несмотря на то, что ряд диетологов весьма критично относится к присутствию хлеба на нашем столе, мало кто от него отказывается. Ведь хлеб не только вкусен, но и полезен, если правильно его выбирать и...