Технологическая поддержка для Вас

Выезжаем на производства Технологи группы компаний ООО «Сладкий город» самостоятельно или совместно с технологами фирм производителей выезжают на производства, где производят отработку сырья и изготавливают изделия совместно с специалистами на предприятии.

Даем практические мастер классы Организуем, практические мастер классы на производстве клиентов, где клиенты самостоятельно изготавливают изделия по программе, под руководством технологов группы компаний ООО «Сладкий город».

Предоставляем пробные образцы наших ингредиентов, готовые рецептуры изделий Все знают, что лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать. Вы всегда можете попробовать реализуемые нами ингредиенты и убедиться в их качестве.

Организуем семинары от поставщиков Также организуем, практические мастер классы по договоренности на производстве клиентов, где клиенты самостоятельно изготавливают изделия по программе, под руководством поставщиков.

Консультируем всех клиентов по телефону По любым вопросам, Вы всегда можете получить грамотную профессиональную консультацию. Интересует рецептура и технология производства? Смело звоните, проконсультируем оперативно и грамотно.

Задайте свой вопрос Из практики технолога

Что нужно добавлять в замес пшеничных и ржано-пшеничных хлебов для улучшения качества готовых изделий?

Вопрос задает: ИП Завитаев Л.А. , технолог Кудашева Т. П.

Современные улучшители хлеба — это специальные комплексные добавки , вносимые в замес с целью повышения качества хлебобулочных изделий и регулировки технологического процесса. Их применение способствует улучшению внешнего вида, вкуса и продлению сроков хранения, а так же способствует расширению ассортимента выпускаемой продукции. Благодаря внесению улучшителей в замес теста снижается зависимость конечного результата от отклонений качества муки и гарантируется стабильность качества.

Дозировка улучшителей по отношению к общему объему замеса очень мала (0,1-1%). В зависимости от потребностей клиента мы подбираем улучшители подходящие для Вашего производства.

Вы здесь

Технологическая поддержка для Вас