Рынок хлебобулочной и кулинарной продукции представлен в широкой гамме различных изделий, изготовленных из слоенного теста. Это всем известные трубочки, круассаны, язычки, слоеные конвертики, различные пирожное и многие другие изделия. Немаловажную роль в приготовлении обширного ассортимента дрожжевых и бездрожжевых слоеных изделий, в том числе заложенных полуфабрикатов играет специализированный маргарин для слоеного теста «Экослайс» марки МТС 82%. Покупая маргарин оптом для слоеного теста Эфко, Вы приобретаете для своего производства высококачественное жировое сырье, отмеченное золотой медалью и дипломом на 24-ой Международной выставке продуктов питания и напитков «World Food Moscow».
При производстве слоеных изделий одним из главных ингредиентов, обеспечивающих качество слойки, является маргарин для слоеного теста Эфко «Экослайс», способный выдерживать многочисленные «раскатки», при этом оставаясь эффективной прослойкой между тестовыми слоями. Высокая пластичность и прекрасные органолептические показатели позволяют получить изделия стабильного качества с улучшенными вкусовыми характеристиками. Каждое изделие, изготовленное с применением маргарина для слоеного теста «Экослайс», имеет четкие слои с однородной структурой, яркий золотистый цвет и ярко выраженный вкус и сливочный запах.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| -20°С до +20°С | 12 мес. |
- Массовая доля жира 82%.
- Содержание твердых триглицеридов, % - 10 (55-65), 20 (39-45), 30 (20-25), 35 (13-20)
- Вкус и запах – чистый, сливочный.
- Цвет – светло-желтый, однородный.
- Температурный режим применения – 14-18°С
