Эмульсия для смазки форм

Профессиональная смазка для форм, подов, листов, ножей, это готовая к использованию водно-масляная эмульсия, имеющая обширное применение в хлебопекарной и кондитерской промышленностях. Использование эмульсии для смазывания хлебопекарных форм имеет значение применения в качестве заменителя растительного масла, при выпечке кондитерских и хлебобулочных изделий. Экономичный и высокотехнологичный заменитель растительного масла, препятствует прилипанию заготовок из теста, при этом продлевает срок службы хлебопекарных форм, данное свойство помогает значительно экономить на чистке подов и форм. Эмульсия может наносится на формы и листы двумя способами: вручную, либо распаляться автоматически при помощи специального оборудования. При этом стоит отметить, что существующие на рынке иностранные аналоговые эмульсии, не позволяют автоматическую смазку форм в хлебопечении.

Использование эмульсии для смазки в хлебопекарной и кондитерской промышленности достигает экономического эффекта за счет казалось бы незначительных, но как итог весомых факторов. Нагарообразование происходит значительно медленнее, как следствие тратиться намного меньше на чистку форм, листов, противней, сетчатых подов, а в хлебопекарном производстве на перевеску люлек. Отличительной особенностью эмульсии для смазки от того же растительного масла, является отсутствие какой-либо пожароопасности при использование. При использование эмульсии в атмосферу не происходит каких либо вредных выбросов, пагубно влияющих на экологию. Применение эмульсии значительно уменьшает наличие канцерогенных веществ, которые могут переходит на хлебобулочные и кондитерские изделия. Отсутствие пыления в случаях использования нанесения автоматическим и полуавтоматическим способами, позволяет оставлять чистыми все узлы и агрегаты, находящиеся в непосредственной близости.

Основные свойства эмульсии для смазки форм

• Эмульсия не образует нагара и не горит в процессе выпечки.
• Использование эмульсии обеспечивает легкую выемку кондитерских и хлебобулочных изделий, без нанесения порчи готовым изделиям, а также формам и листам.
• Постоянное использование эмульсии значительно сокращает ее расход.
• Качественно и равномерно распределяется по поверхности, за счет своей мелкой дисперсности.
• Применяется для смазки поверхности оборудования непосредственно контактирующего (желоба, тестоспуски).

Преимущества использования эмульсии

Использование эмульсии для смазки форм в хлебопекарном и кондитерском производствах имеет ряд несомненных преимуществ, которые придутся по душе многим производителям хлеба и вкусной выпечки.

• вы имеете постоянно чистые листы, формы и поды печей (отсутствует необходимость в мойке-«щелочение»);
• смазанные эмульсией формы и листы не портятся, даже если пустые проходят через печь;
• в готовых изделиях отсутствует посторонний привкус;
• стоимость эмульсии при целом ряде преимуществ не выше стоимости растительного масла;
• использование одной смазки эмульсией хватает для трех выпечек;
• эмульсия для смазки форм, полностью экологически чистый и безопасный продукт;
• наличие в составе растительного масла, придает изделию вкус и запах натурального растительного масла;
• возможно использование эмульсии ручным способом, а также автоматизированным на поточных линиях.

Купить эмульсию для смазки хлебопекарных форм оптом

Группа компаний «Сладкий город» предлагает своим клиентам эмульсию для смазки форм: ручного и автоматического применения. Покупая высококачественную эмульсию, вы значительно сократите расходы на своем предприятие. Технологи нашей компании всегда готовы ответить на все ваши вопросы, дать практические рекомендации, выехать на ваше предприятие для внедрения нового продукта на производстве. Для покупки эмульсии достаточно позвонить по указанным в контактах телефонам или купить продукт через сайт компании. Мы осуществляем поставки эмульсии для смазки форм по всем городам России и СНГ. Сотрудничество с группой компаний «Сладкий город», это – залог успеха и процветания вашего предприятия!