8-800-700-8405 Звонок по России бесплатный

0,00 ₽

Улучшитель хлебопекарный «Унимикс Ржано»

Артикул:
ИС000089
Цена:
за 1
Наличие:
Нет в наличии
*за
Извините, в данный момент товара нет на складе.
Свяжитесь с менеджером для уточнения прихода товара на склад.
Минимальный заказ корзины 5 000 руб.
* - дополнительные скидки оптовым покупателям
Производитель:
Россия
Упаковка:
Картонная коробка с полиэтиленовым вкладышем. Масса нетто 10 кг.
Групповая упаковка:

В современной хлебопекарной и мукомольной промышленности для стабилизации и улучшения свойств ржаной муки практикуется использование комплексного улучшителя широкого спектра действия «Унимикс Ржано». Использование «Унимикс Ржано» значительно увеличивает объем изделий, мякиш становится более эластичным и разрыхленным. «Унимикс Ржано» это отличное решение в производстве ржаного и ржано-пшеничного сорта хлеба. 

Применение улучшителя «Унимикс Ржано» в хлебопекарном производстве, это: ускорение производства ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба, экономия на дорогостоящих компонентах (таких как например маргарин), без какого либо ущерба для качества продукции. Использование улушителя «Унимикс Ржано» от группы компании «Берта» дает прекрасную возможность переработки ржаной муки с нестабильными хлебопекарными свойствами, повышает газоудерживающую способность теста, придает эластичное свойство для ламинирования теста, обеспечивает вязко-пластические свойства, уменьшает липкость тестовой заготовки, стабилизирует качество хлеба при непрерывно поточном способе приготовления, укрепляет белковый каркас.

  • Состав: мука пшеничная, ферменты
  • Дозировка: 0,1-0,3% (к массе муки)
t хранения, 0 ССроки годности, мес
до +2512
В сухом прохладном месте при температуре не выше 25º С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
Технологическая поддержка Доставка по всей России
Рецептура для Вас
Особое очарование в период празднования Пасхи несут в себе пасхальные куличи: воздушные, ароматные, красиво...
Технология производства: В емкость миксера загрузить меланж, сахар, пасту для сбивания, майонез. Взбивать...
Кулич называется «Заварным», потому что тесто для него приготавливается заварным способом, в муку заливается...
Полезно от нас
В настоящее время широкое практическое применение получили 3 товарных вида активных (жизнеспособных) хлебопекарных дрожжей: Прессованные Сухие активные Сухие инстантные (быстродействующие)...
Несмотря на то, что ряд диетологов весьма критично относится к присутствию хлеба на нашем столе, мало кто от него отказывается. Ведь хлеб не только вкусен, но и полезен, если правильно его выбирать и...