Кондитерский полуфабрикат Слада «Начинка со вкусом «вареное сгущенное молоко» белая» имеет большой спектр применения, как термостабильный ингредиент. Прежде всего, это отличная основа для создания плотных кремовых структур или начинок для наполнения, промазывания, отделки тортов, пирожных, различных рулетов и порционных десертов. Отлично подходит начинка для внутреннего заполнения полости открытых или закрытых пирогов, полости круассанов, склеивания половинок печенья, сладких сэндвичей, заливки и украшения кексовой продукции. Вносить начинку в изделие можно на стадии тестовой заготовки или уже после выпекания, в готовую основу кондитерских и хлебобулочных изделий. В производственных масштабах начинка прекрасно наносится автоматизированным методом. Купить оптом вареное сгущенное молоко «Слада» можно в группе компаний «Сладкий Город», как ингредиент высокого качества, заслуживший доверие сотен производителей вкусной хлебобулочной и кондитерской выпечки.
Начинка со вкусом вареное сгущенное молоко, белая, «Слада» - это готовый полуфабрикат из категории термостабильных начинок кондитерского и хлебобулочного вида. Отличается начинка «Слада» прекрасным белым оттенком, хорошей плотностью, полностью однородной структурой и присущей такому типу наполнителей вязкостью. Наделяет начинка готовую выпечку узнаваемым вкусом вареного сгущенного молока, с приятной молочной сладостью, выраженным сливочным ароматом. Полуфабрикат имеет классическую массовую долю жирности 8,5%, не содержит никаких продуктов ГМО. При нагревании или замораживании сохраняет свои структурные характеристики, не меняет очертаний нанесения, не кристаллизуется и не выкипает. Начинка является экономичным ингредиентом, не требует предварительной подготовки, сочетается со множеством вкусов и других ингредиентов при составлении начинок. Рекомендуем соблюдать прохладный режим хранения – в камерах холодильных установок.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| от 0 до + 10 С | 3 мес. |
- Массовая доля жира не менее 8,5 % (±2,0)
- Массовая доля влаги не более 40%
- Массовая доля сахара не менее 20%
- Массовая доля золы не растворимой в 10%-ном растворе соляной кислоты, не более 0.1%
- Массовая доля сорбиновой кислоты, г/кг не более 2
Содержание ГМО: Продукт не содержит и не состоит из генетически модифицированных организмов.
