8-800-700-8405 Звонок по России бесплатный

0,00 ₽

Какао порошок алкализованный DL72 25 кг

Артикул:
ИС000092
Цена:
за 1
Наличие:
В наличии
*за
Минимальный заказ корзины 5 000 руб.
* - дополнительные скидки оптовым покупателям
Производитель:
Индонезия
Упаковка:
Полиэтиленовый пакет. Масса 1 кг.
Групповая упаковка:
Бумажный мешок. Масса нетто 25 кг.

Индонезийский какао порошок с алкализованной структурой имеет большой спектр применения в пищевых отраслях, не только кондитерского значения, но и в хлебобулочном производстве, молочной отрасли, производстве питьевых напитков и быстрых завтраков, косметологии, ресторанном бизнесе, кулинарии. Любой шоколад или кондитерская плитка, глазурь или крем, пралине или грильяж, суфле или мусс, с шоколадным вкусом невозможно создать без какао порошка и его собратьев. Любые шоколадные конфеты, печенья и пряники, торты и пирожные, кексы и капкейки, десерты и мороженое, даже масло и маргарин, йогурт и творожки, молочные десерты и даже, алкогольные напитки, с шоколадными вкусами всегда имеют своего потребителя, постоянный спрос и популярность. Легко сыпучий, прекрасно вмешиваемый в любую структуру и очень вкусный какао порошок поможет создавать только самые отменные изделия, уникальные и аппетитные.

Ингредиент высокого качества с красивым, глубоким цветом - насыщенно-коричневым, с красными отливами, прекрасно измельчен в однородный порошок из натуральных какао-бобов. Для улучшения качественных характеристик обработан щелочным раствором, поэтому имеет меньшую кислотность, быстро растворяется даже без обработки заваренной жидкостью, не дает скрипящего осадка, хорошо окрашивает исходный продукт. Алкализованный какао порошок DL72 экономичен из-за низкой дозировки, но высокой технической активности. Сохраняет основной объем полезных веществ, микроэлементов и кислот, но менее выражены дубильные качества. Является полностью натуральным ингредиентом, позволяющим придать пищевым продуктам глубокий шоколадный вкус и приятный аромат.

t хранения, 0 ССроки годности, мес
+ 18 С24 мес.
Хранить в сухих хорошо проветриваемых помещениях. Относительная влажность воздуха на складах не должна превышать 75%
Технологическая поддержка Доставка по всей России
Рецептура для Вас
Особое очарование в период празднования Пасхи несут в себе пасхальные куличи: воздушные, ароматные, красиво...
Технология производства: В емкость миксера загрузить меланж, сахар, пасту для сбивания, майонез. Взбивать...
Кулич называется «Заварным», потому что тесто для него приготавливается заварным способом, в муку заливается...
Полезно от нас
В настоящее время широкое практическое применение получили 3 товарных вида активных (жизнеспособных) хлебопекарных дрожжей: Прессованные Сухие активные Сухие инстантные (быстродействующие)...
Несмотря на то, что ряд диетологов весьма критично относится к присутствию хлеба на нашем столе, мало кто от него отказывается. Ведь хлеб не только вкусен, но и полезен, если правильно его выбирать и...