8-800-700-8405 Звонок по России бесплатный

0,00 ₽

Глазурь кондитерская темная «CANDYSTAR-N» дропсы

Артикул:
ИС000147
Цена:
за 1
Наличие:
Нет в наличии
*за
Извините, в данный момент товара нет на складе.
Свяжитесь с менеджером для уточнения прихода товара на склад.
Минимальный заказ корзины 5 000 руб.
* - дополнительные скидки оптовым покупателям
Производитель:
Россия
Упаковка:
Полиэтиленовый пакет. Масса 1 кг.
Групповая упаковка:
Гофрокороб. 4 пластины по 5 кг. Масса нетто 20 кг.

Для придания кондитерским изделиям или хлебобулочным красивого глянцевого покрытия с шоколадным или молочным вкусом, для повышения аппетитности и пищевой ценности, используют нелауриновую кондитерскую глазурь «КАНДИСТАР-N», фасованную в твердые дропсы, белого и темно-коричневого цветов. Рекомендуется покрытие продуктов с любым уровнем влажности корпуса или состава, включая конфеты желейные, помадные, типа «Птичье молоко», а также для любых тортов, рулетов, кексов и печенья, пряников и пирожных, молочно-творожной продукции и изделий в составе с ореховым маслом. Для применения глазури «КАНДИСТАР-N» к нанесению производят водяной нагрев максимум до 55 градусов емкости с дропсами, ожидая расплавления сладкой массы, нагретой до 40 градусов. Может наносится  глазурь любыми кондитерскими дозаторами и шприцами.

Кондитерская глазурь «КАНДИСТАР-N» производится на основе высококачественных нелауриновых жидких масел разных видов: подсолнечного, рапсового, пальмового и других, методом гидрогенизации, с добавлением сахара, какао порошка, ванилина. Обладает глазурь данного типа отменными устойчивыми показателями: к поседению, проявлению мыльного привкуса в процессе хранения сладких изделий, сохранением блеска глазурированной поверхности в течение всего срока годности, прочным покрытием, приданием насыщенного шоколадного или молочного вкуса с ванильным легким ароматом, сохранения влажности исходного продукта на постоянном уровне, и, главное, возможность облития, глазирования, декорирования любых кондитерских и хлебобулочных изделий с влажными начинками или сухими. При работе предприятия с начинками лауринового и нелауринового типа одновременно, нельзя заносить их в одно дозаторное оборудование, необходимо тщательное очищение, так как совмещение двух видов глазурей недоступимо и разрушает лучшие их характеристики. Легкость применения, минимум усилий для подготовки и качественное покрытиес высокими физико-химическими и внешними данными позволяют выбирать глазурь «КАНДИСТАР-N»  для украшения, глазирования любых кондитерских, хлебобулочных шедевров.

t хранения, 0 ССроки годности, мес
от -3 С до +18 С12
В сухом вентилируемом помещении, влажность воздуха не более 75%.
Технологическая поддержка Доставка по всей России
Рецептура для Вас
Особое очарование в период празднования Пасхи несут в себе пасхальные куличи: воздушные, ароматные, красиво...
Технология производства: В емкость миксера загрузить меланж, сахар, пасту для сбивания, майонез. Взбивать...
Кулич называется «Заварным», потому что тесто для него приготавливается заварным способом, в муку заливается...
Полезно от нас
В настоящее время широкое практическое применение получили 3 товарных вида активных (жизнеспособных) хлебопекарных дрожжей: Прессованные Сухие активные Сухие инстантные (быстродействующие)...
Несмотря на то, что ряд диетологов весьма критично относится к присутствию хлеба на нашем столе, мало кто от него отказывается. Ведь хлеб не только вкусен, но и полезен, если правильно его выбирать и...