Темная лауриновая кондитерская глазурь «SHOKOSTAR» (Шокостар) имеет обширное применение в кондитерской и хлебопекарной промышленности. Классическая темная глазурь Глазурь темная «SHOKOSTAR» (Шокостар) в виде дропсов используется для глазирования: конфет, тортов, творожных сырков, фруктов, мармелада, зефира, карамели, халвы, сухофруктов, суфле, печенья, пряников, рулетов и д.р. Глазурь «SHOKOSTAR» (Шокостар) идеально подходит для приготовления полых фигурок, корпусов конфет «ассорти» и кондитерских плиток. Ее также можно использовать в качестве добавки в сахарную помадку при глазировании булочек, заварных пирожных и всеми известной «ромовой бабы».
Кондитерская темная глазурь «SHOKOSTAR» (Шокостар) имеет резко выраженную точку плавления, она быстро плавится и затвердевает. Обладает устойчивостью к прогорканию, после охлаждения не имеет жирового «поседения». Использование глазури «SHOKOSTAR» (Шокостар) не только улучшает вкусовые качества готового продукта и делает его более привлекательным, но сохраняет и продляет срок хранения готовых изделий.
- Состав: сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, какао-продукты, эмульгатор (Е322, Е476), ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин».
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| от -3 С до +18 С | 12 |
