Смесь сухая «Флорентино Микс» позволяет без лишних усилий выпускать полезное карамельное печенье с ореховыми добавками или сухофруктами. Не нуждается во внесении муки, замес легко формируется, быстро, вкус и аромат устойчивые и очень аппетитные. Карамельный аромат выпечки дополняется молочным послевкусием и приятной сладостью, нет ощущения жирового привкуса, печенье не крошится и хорошо держит форму. Сочетается с любыми орехами в разном состоянии измельчения, с сухими и вялеными ягодами, фруктами, хрустящими добавками. Получается печенье более питательным, высокополезным, лучше усваивается организмом.
Готовый к использованию концентрат - смесь сухая «Флорентино Микс», разработан для приготовления хрустящего карамельного печенья, с основой на хлопьях. Основа может быть миндальная, овсяная, кукурузная, гречневая, допускаются разнообразные орехи крупно помолотые, кусочки сухофруктов или сублимированные ягоды. Рецептура подразумевает на 100 грамм хлопьев внесение 120 грамм смеси карамельной, перемешивание и отсадку изделий нужной формы. Выпекание проводим от 7минут для изделий около 10 грамм, для более крупных время увеличиваем, режим духовых печей 200°С, печей с конвекцией 210-220°С. Купить оптом смесь сухую «Флорентино Микс» для приготовления печенья и получить стабильные объемы выпуска сладкой продукции, отменное качество, экономию производственных мощностей.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| от 0 до 25°С | 12 мес. |
Пищевая и энергетическая ценность, на 100 г:
- Энергетическая ценность: 440 ккал/ 1830кДж
- Белки: 1,2 г
- Жиры: 8,2 г
- Углеводы: 89,6 г.
