Смесь сухая «Intermix» – Помадка Ваниль, находит свое активное применения в кондитерской и хлебобулочной областях, для приготовления декоративной глазури. Не для кого не секрет, что украшенное декоративной глазурью готовое изделие, будь то торт, рулет, булочки, кексы и многое другое. Имеет не только нарядный и эстетичный вид, но и придает дополнительные вкусовые ощущения данной продукции. При только одном взгляде на хлебобулочное или кондитерское изделие, покрытое декоративной глазурью, возникает непреодолимое желание купить его и с аппетитом съесть. В зависимости от потребностей производителя, кондитерская сухая смесь «Intermix» – Помадка Ваниль продается в двух вариантах фасовки, по 5 кг и 25 кг соответственно.
Высокотехнологичная сухая смесь «Intermix» – Помадка Ваниль, безусловным преимуществом которой, являются ее функциональные свойства. Смесь кондитерская полностью готова и не требует каких-либо дополнительных усилий для приготовления декоративной глазури. Для этого достаточно взять «Intermix» Помадка Ваниль и добавить в горячее воду или молоко, из расчета 100 грамм смеси на 10-15 грамм воды или молока. Температура жидкости должна составлять 60С, при необходимости Вы моежете увеличить необходимое количество жидкости как в большую, так и в меньшую стороны. Поместив посуду с полученной помадкой на водяную баню, Вы можете подогреть глазурь не дводя ее до кипения. Делая оценку сухой кондитерской смеси «Intermix» – Помадка Ваниль можно с уверенностью сказать, что использования данного продукта в кондитерском и хлебобулочном производстве не только ускорят процесс изготовления изделий, но и придаст готовой продукции незабываемый тонкий аромат и вкус.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| до +25 С | 6 мес. |
Органолептические показатели :
- Однородная порошкообразная масса, допускается наличие комочков, которые не плотно слежались и рассыпаются при легком нажатии.
Запах: свойственный ингредиентам, которые входят в состав.
Цвет: белый
Пищевая ценность: 100 г продукта содержится
- Белка - 0 г
- Жира – 0 г,
- Углеводов – 99,8 г
Энергетическая ценность: 374,3 ккал
Микробиологические показатели:
- КОЕ макс. 5,000/г
- Дрожжи макс. 100/г
- Плесневые грибы макс. 100/г
- Enterobacteriaceae не обнар. 0,01 г
- Staphylococcus не обнар. 0,1 г
- Salmonella не обнар. 25 г
-
E.coli не обнар. 1 г
