Сухая смесь «Intermix» - Сливочный творог используется в хлебобулочном и кондитерском производстве, для быстрого изготовления творожной начинки. Как сухой творог с длительным сроком хранения и как основа творога. Применяется в виде стабилизатора для начинок, кремов, десертов и т.п. Купить выококачественную смесь для приготовления творога, Вы можете в нашей компании по привлекательной цене. Удобная упаковка в 5 кг 25 кг, для предприятий любого масштаба.
Использование сухой смеси «Intermix» - Сливочный творог, значительно упрощает производство различных видов кондитерских и хлебобулочных изделий, путем смешивания массы массы с заданными физико-химическими и реологическими свойствами. Содержит высокую концентрацию питательных веществ и повышенную пищевую ценность. С сухой смесью «Intermix» - Сливочный творог, возможно расширить ассортимент производимых изделий и повысить свежесть в течении длительного срока хранения. При добавлении в тесто играет роль стабилизатора помогая получить продукт нужной консистенции, это позволяет улучшить и сохранить структуру изделия.
- Дозировка: 25 % от полного объёма продукта.
- Анализ продукта:
Пищевая ценность - 100г
Энергетическая ценность - 1659/395 кДж/ккал
Белки - 12
Углеводы - 55,3
Жиры - 12,7
Влажность - 5%
- Микробиологические стандарты:
Standart Plate Count - <5 гр
Возбудитель сальмонеллы - Отрицательно
Коли-кишечная палочка - Отрицательно
Колиформная палочка - <10 гр.
- Состав: Сухой творожный концентрат, казеинат натрия, натуральный сухой белок, комплекс загустителей.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| +5 до +25 С | 12 мес. |
