Сухая смесь «Smart Eclair» для изготовления изделий из заварного теста: профитролей, эклеров, круассанов, шу. Приготовление заварного теста теперь не занимает много времени, достаточно загрузить в тестомесильную машину смесь «Smart Eclair», добавить по рецепту маргарин и воду и все тесто готово, а самое главное, что после выпечки готовое изделие порадует вас отменным вкусом и надолго сохранит свежесть и мягкость.
Использование сухой смеси «Smart Eclair» от группы компаний «Берта» позволяет исключить процесс заваривания муки, что позволяет сократить время приготовления изделий в три-четыре раза. Помимо экономии времени, экономится расход электроэнергии, загруженность оборудования и рабочей силы. Готовый продукт приготовленный с применением смеси «Smart Eclair» полностью соответствует по внешнему виду, вкусу и структуре изделиям приготовленных классическим способом. «Smart Eclair» обеспечивает постоянное стабильное качество и безопасность по микробиологическим показателям.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| от +15 до +25ºС | 12 |
- Массовая доля влаги - не более 15.0%
- Металломагнитная примесь - не более 3.0 г
- Зараженность вредителями - не допускается
- Пищевая ценность в 100 г продукта - Белки 43.8 г, Жиры 8.5 г, Углеводы 81.7 г
- Энергетическая ценность - 578 ккал
- Состав: рисовая мука, крахмал нативный, яичный порошок, соль, сахар, разрыхлитель (Е450, Е500), загуститель (Е415).
