Хлебобулочная смесь «Круассан» 5% успешно применяется как добавка в хлебобулочном производстве при изготовлении хлеба методом глубокой заморозки или для технологии отложенной выпечки (готовое к выпечки, готовое к расстойке, готовое к формованию, выпеченные замороженные изделия, частичная выпечка). Смесь «Круассан» производства группы компаний «Берта» отлично зарекомендовала себя при изготовлении изделий из слоеного теста как дрожжевого, так и бездрожжевого.
Один из несомненных плюсов смеси «Круассан» для хлебобулочных изделий, упрощение процесса производства и улучшение качества готовых изделий. «Круассан» содержит необходимые ингредиенты, сокращает время замеса теста поэтому время на закладку продуктов в хлебопечь минимизировано. Не содержит в своем составе ГМО и является натуральным продуктом.
- Состав: мука пшеничная, сухая клейковина, соли кальция, кислота аскорбиновая, ферменты.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| до +25 | 12 |
