Полуфабрикат для создания различных мучных изделий кондитерской группы - «Smart Muffins шоколадный», промаркированных подгруппой «SMART». Это влажные кондитерские изделия, с шоколадным вкусом и насыщенным послевкусием, с возможной добавкой наполнителей. Смесь позволяет производить ускоренным методом свежие кексовые изделия, маффины и капкейки, выпекать бисквиты из данного замеса. Тесто замешивается способом взбивания компонентов около 10 минут, смеси -1кг с размягченным масложировым компонентом – 0,4 кг, разводя замес питьевой водой – 0,5 л. Режим выпечки для шоколадной бисквитной продукции – 180 градусов. Смесь сухая кондитерская «Smart Muffins шоколадный» позволяет ускорять процесс, облегчает трудоемкость замеса, уравнивает поведенческие факторы вносимого сырья. Купить смесь «Smart Muffins шоколадный» недорого предлагает группа компаний «Сладкий Город» в своем ассортиментном профиле, состоящем из ингредиентов-помощников для пищевых производств.
Смесь сухая «Smart Muffins шоколадный» - это готовый концентрат в виде порошкообразных компонентов, вносимых сразу в муку и воду без дополнительных операций. Имеет коричневый цвет, яркий шоколадный аромат, послевкусие продукции узнаваемое, шоколадно-сливочное, тип замеса – масляный бисквит. Порошок хорошо смешивается с мукой и прекрасно взбивается готовое тесто. Содержит полуфабрикат продукты яичные, молочные, какао, мучные, сахар. В зависимости от рецептуры применяют масложировую составляющую на свое усмотрение. Готовые изделия имеют мелкопористую структуру, достаточную влажность, однородность и прекрасно поднимаются. Смесь сухая «Smart Muffins шоколадный» -это оптимизация процесса, возможность расширения ассортимента с минимальными затратами, стабильность готовой продукции и повышение привлекательности вашей торговой марки.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| от +15 до +25ºС | 12 мес. |
