8-800-700-8405 Звонок по России бесплатный

0,00 ₽

Смесь для выпечки кексов «Блок Кейк Микс»

Артикул:
ИС001265
Цена:
за 1
Наличие:
В наличии
*за
Минимальный заказ корзины 5 000 руб.
* - дополнительные скидки оптовым покупателям
Производитель:
Россия
Упаковка:
Полиэтиленовый пакет масса 1 кг.
Групповая упаковка:
Бумажный мешок. Масса нетто 15 кг.

Смесь сухая «Блок Кейк Микс» относится к кексовым смесям премиум-класса, для кондитерских профи-производств, работающих на автоматизированных и ручных линиях. Замес кексов на данной смеси производится после первоначальной подготовки жидких ингредиентов: яиц, сахара, жировых основ, до однородного состояния. Затем вносится концентрат и мука в рекомендованной дозе, вымешивается тесто. Оптимальный нагрев при выпекании 160-170°С, подходят только пекарские формы из металла. Это возможность расширения ассортимента кексовой выпечки путем добавления шоколада, фруктово-ягодных добавок, шококаплей, сухофруктов, цукатной нарезки.

Уникальная смесь-концентрат сухой для кексов «Блок Кейк Микс» все больше находит приверженцев среди производителей кексов высокого качества. Смесь дает кексовому замесу мелкую структуру, нужную пористость, свойственную влажность, нет крошливости и серости мякиша. Изделия отличаются запоминающимся ароматом сдобы, сливочностью, красивыми контурами и отсутствием выпирающей верхушки. Особенно рекомендован кексовый концентрат для изделий на сливочном масле в основном замесе, со сроком свежести и хранения более длительным. Применение смеси «Блок Кейк Микс» – это уверенная стабильность во вкусе, в яркости аромата, в сохранении индивидуальных высоких качеств теста и готовой продукции.

t хранения, 0 ССроки годности, мес
от 0 до 25°С 12 мес.
Хранить в сухом прохладном месте и относительной влажности воздуха не более 75%.

Пищевая ценность, на 100 г:

  • Белки: 3,7г
  • Жиры: 4,5г
  • Углеводы: 68,5г.

Энергетическая ценность: 341 ккал / 1438 кДж

Технологическая поддержка Доставка по всей России
Рецептура для Вас
Особое очарование в период празднования Пасхи несут в себе пасхальные куличи: воздушные, ароматные, красиво...
Технология производства: В емкость миксера загрузить меланж, сахар, пасту для сбивания, майонез. Взбивать...
Кулич называется «Заварным», потому что тесто для него приготавливается заварным способом, в муку заливается...
Полезно от нас
В настоящее время широкое практическое применение получили 3 товарных вида активных (жизнеспособных) хлебопекарных дрожжей: Прессованные Сухие активные Сухие инстантные (быстродействующие)...
Несмотря на то, что ряд диетологов весьма критично относится к присутствию хлеба на нашем столе, мало кто от него отказывается. Ведь хлеб не только вкусен, но и полезен, если правильно его выбирать и...