Из пшеничной муки качества Гост получаются отменные хлебобулочные и кондитерские изделия, подходит для всех видов теста: сдобного, не сдобного, дрожжевого и бездрожжевого, слоеного, песочного, для бисквитной выпечки, для пряничного теста и применения в пищевой промышленности в роли загустителя. Мука высшего сорта - выбор тысячи хлебозаводов и пекарен, гарантирующая неизменно стабильное, высочайшее качество готовой продукции. Купить муку пшеничную хлебопекарную высшего сорта производства «Балашовский комбинат хлебопродуктов», Вы можете в оптимально удобном весе для производства или собственного пользования в мешке из экоматериала весом 50 кг, сохраняющем все полезные свойства готового продукта и являющемся экологически безопасной упаковкой. Необходим вес меньше? Предлагаем также Вашему вниманию муку высшего сорта в фасовке по 10 килограмм.
Продукт высокого качества и достойно заслуживший любовь производителей – мука пшеничная высшего сорта с «Мельницы Семенова и Безбородова», произведенная по всем требованиям Госта Р52189-2003. Выработана данная мука методом классического перемола зерен пшеницы, тщательно очищенных и отделенных от оболочки, без внесения улучшающих ингредиентов и витаминных премиксов. Отличается прекрасной белизной состава, поддерживает норму уровня клейковины и влажности готового продукта. В тестовом замесе улучшается воздухонасыщенность, результат дает отменный подъем тесту, аромат свежеиспеченного изделия долго сохраняется, структура изделия пышная и мелкопористая.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| до +25º С | 12 мес. |
Качественные показатели:
- Влажность – 13,5 -14,5%
- Клейковина сырая – не менее 28%
- ИДК 65-75 ед.
- Белизна 56-60 ед.
- Число падения 200 - 330 с.
- Белизна 56-60 ед.
