Мука пшеничная высшего сорта подходит для производства хлеба и батонных изделий, для выпекания булок, пирогов, ватрушек, витой и слоеной сдобы. Прекрасно получаются из пшеничной муки изделия кондитерской группы – бисквитные основы, заварные, слоеные, песочные, пряничные, изделия мелкоштучные в виде печенья, пряников, сэндвичей, рогаликов, круассанов. Мука местного, российского производства позволяет производить выпечку без дополнительных наценок, самого отменного качества. Купить оптом муку пшеничную хлебопекарную с мукомольного предприятия Саратовской области «Согласие» пос. Екатериновка Вы можете в удобной для производства и быту упаковке – мешок весом 50 кг.
Мука пшеничная хлебопекарная, обладает основными свойствами продукта из группы высшего сорта. Имеет мука однородную и мелкую структуру, чистая и не скрипящая на ощупь, без затемненных примесей, с ароматом свойственным свежему зерну. Продукт производится из зерновых, выращенных без применения ГМО, не обработанных, без внесения антислеживающих добавок и смесей улучшающего характера. При производстве выпечки мука в замесе ведет себя положительно, прекрасно насыщается кислородом, выход готовых изделий на среднем показателе после подъема замеса, изделия не оседают, не имеют серости мякиша.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| 12 мес. | |
Качественные показатели:
- Клейковина / белизна: 28 / 57
