Кондитерская начинка «Крем Йогурт Термо Стандарт» производится для придания многим сладким изделиям неповторимого молочного вкуса и приятного аромата. Полуфабрикат полностью готов к использованию и может служить базовым ингредиентом для создания крема с новым вкусом. Крем «Йогурт» позволяет готовить сладкие полуфабрикаты и десерты в заморозку, прослаивать тортовые основы и пирожные, начинять блины и слоеные изделия, бездрожжевую выпечку и мелкую сдобную, промазывать рулеты и печенье, покрывать верх готовой выпечки и дополнять вкус десертов из ягод или фруктов, мороженого. Начинка-крем подходит для изделий с открытым заполнением начинки, а также для выпечки закрытого вида, включая применение в виде «холодной начинки».
Начинка растительная «Крем Йогурт Термо Стандарт» обладает нежным молочно-белым оттенком, в меру густой и пластичной основой, очень податливой и не растекающейся по поверхности изделия. Вкус начинки «Йогурт» прекрасно очерчивается средней сладостью и приятным сливочным ароматом, легко сочетаемыми с другими любыми начинками. Термостабильность крема позволяет начинять им выпечку до духового шкафа или после него, исключаются подмокания основы, изменение вкуса и потемнение крема, нарушение структуры начинки при соблюдении температурных рекомендаций. Рекомендована начинка для наполнения изделий с длительным сроком годности.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| до + 25 С | 6 мес. |
