Полноценная кондитерская начинка «Крем Творожный Стандарт Термо» подойдет для большинства изделий кондитерской и хлебобулочной отрасли, где по рецептуре задана вкусовая база - творожная. Это готовый крем для заполнения булочек и слоек, открытых и закрытых сладких пирогов, плюшек и пирожков, а также тортов, рулетов, пирожных, кексов, печенья, пряников с начинкой, мелкоштучной сладкой выпечки из слоеного, бисквитного, заварного теста. Универсальная по параметрам начинка закладывается в сырую основу, в выпеченную, в готовую для заморозки. Крем станет отличной добавкой к другим кремовым массам, к фруктам и ягодам, к сухим сладким ингредиентам для выпечки. Легко работать с начинкой на автоматизированных дозаторах, а также при нанесении вручную.
«Крем Творожный Стандарт Термо» - это разработанная по оригинальной рецептуре готовая полностью начинка для кондитерских предприятий и хлебобулочных. Крем - термостабильного вида, однородный, без крупинок, плотная масса и податливая, не растекается при любом нанесении и позволяет сохранять контуры выпечки, улучшая внешний вид готового продукта. При выпекании начинка не выкипает, не отдает влагу основанию, после заморозки сохраняет параметры первоначальные по вкусу и консистенции. Обладает сладким творожным вкусом, без привкуса жира и посторонних веществ, приятным молочным послевкусием. Идеальна для выпечки не только с коротким, но и с длинным сроком годности.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| до 25 С | 6 мес. |
