Кондитерская начинка Крем «Банановый Премиум Термо» от компании «Кремелье» выступает в роли термостабильного полуфабриката широкого спектра действия. Она отлично подходит для наполнения готовых изделий хлебобулочной и кондитерской отрасли, для погружения в сырую тестовую основу, для создания новых кремов или начинок путем смешивания ингредиентов: растительных сливок, шоколада, масляных кремов, сгущенных продуктов и добавления сыпучих веществ-орехов, дропсов, цукатов, ягод, посыпок. Может наноситься автоматическим или ручным дозирующим препаратом. Банановый крем сочетается со всеми видами теста и выпечки: от тортов, пирожных, до печенья, рулетов, булочек, со сдобной сладкой основой, с насыпной, с муссовой, с песочной или заварной, с шоколадом и фруктово-ягодными десертами.
Крем «Банановый Премиум Термо» является кондитерским термостабильным полуфабрикатом на растительной основе, обладающим рядом преимуществ, создающих вкусные сладкие изделия. Начинка имеет светло-желтый оттенок, приятную густую консистенцию и сладкий вкус, с ярко выраженным ароматом банана. Отличается высокой долей сухого вещества в конечном продукте. Обладает устойчивостью нанесения, благоприятно переносит как нагревание, так и охлаждение, без отдачи влаги в тестовую базу. Характеризуется кондитерская начинка податливостью, приятной структурой и длительным сроком годности.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| до + 25 С | 6 мес. |
