Кондитерский крем - неизменный атрибут современного хлебобулочного, кондитерского и молочного производства. Рынок изобилует немалым количеством кондитерских кремов отличающихся по вкусу, цвету, составу и потребительским характеристикам. Кондитерский крем «Творожный» компании Юг-трейд, готовый к использованию в кондитерском производстве высококачественный крем с пластичной вязкой структурой. Многие кондитерские изделия такие как например заварное пирожное получили свою известность благодаря кондитерскому крему, существующий оригинальный рецепт которого, связать все ингредиенты продукта воедино. Пластичная структура с привлекательным внешним видом позволит мастеру кулинару как следует развернутся в своих фантазиях по созданию кулинарных шедевров. В декорировании тортов, пирожных, других кондитерских изделий. Кондитерский крем «Творожный» отлично подходит в качестве начинки для круассанов, эклеров, тортов, пирожных, пряников, шоколадных конфет, бисквитных рулетов. Пластичность крема позволяет использовать его в качестве соединительной прослойки между коржами тортов, печенья, листами вафель с добавлением орехов, воздушного риса, сухофруктов и д.р. В молочном производстве кондитерский крем «Творожный» используется как наполнитель и прослойка в творожных сырках, в качестве наполнителя к творожной массе. Для декорирования тортов из мороженого, как начинка и прослойка для производства различных видов мороженого.
Один из безусловных плюсов кондитерского крема «Творожный» от Юг-трейд, его готовая масса. Достаточно вскрыть упаковку, взбить крем и использовать его по назначению, без каких либо усилий на приготовление и доработку. Сокращение времени приготовления изделий являются для предприятий (кондитерских, молочных производств) немаловажным фактором. Новейшие технологии российской промышленности позволяют снизить стоимость затрат на производство, крема кондитерские от «Юг-Трейд» высокого качества и гораздо дешевле зарубежных аналогов. Крем «Творожный» Имеет стабильную вязкость и пластичность, что позволяет повысить качество готовых изделий и сделать удобным производство пищевых продуктов.
- Состав: обезжиренное молоко, молочная сыворотка, пектин, растительный жир, сахар, ароматизатор и краситель идентичный натуральному, творожный.
- Консистенция: густая, пластичная, однородная по всей массе.
- Массовая доля влаги: не более 35%.
- Массовая доля жира: 10%.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| от 0 до +10°С | 8 |
