8-800-700-8405 Звонок по России бесплатный

0,00 ₽

Кондитерский крем «Крем-брюле» Юг-трейд

Артикул:
СА01550
Цена:
за 1
Наличие:
Нет в наличии
*за
Извините, в данный момент товара нет на складе.
Свяжитесь с менеджером для уточнения прихода товара на склад.
Минимальный заказ корзины 5 000 руб.
* - дополнительные скидки оптовым покупателям
Производитель:
Россия
Упаковка:
Гофрокороб с полимерным вкладышем. Масса нетто 18 кг.
Групповая упаковка:

Кондитерский крем - неизменный атрибут в современном хлебобулочном и кондитерском производстве. Существует огромное количество кондитерских кремов отличающихся по вкусу, цвету, составу и потребительским характеристикам. Кондитерский крем «Крем-брюле» компании Юг-Трейд, готовый к использованию в пищевых производствах высококачественный крем, не требующий дополнительных усилий на доработку и приготовление. Пластичная структура с привлекательным внешним видом позволит мастеру кулинару как следует развернутся в своих фантазиях по созданию кулинарных шедевров. В декорировании тортов, пирожных, других кондитерских изделий. Кондитерский крем «Крем-брюле» отлично подходит в качестве начинки для круассанов, эклеров, тортов, пирожных, пряников, шоколадных конфет, бисквитных рулетов, орешков. Пластичность крема позволяет использовать его в качестве соединительной прослойки между коржами тортов, печенья, листами вафель с добавлением орехов, воздушного риса, сухофруктов и д.р. В молочном производстве кондитерский крем «Крем-брюле» используется как наполнитель и прослойка в творожных сырках, в качестве наполнителя к творожной массе. Для декорирования тортов из мороженого, как начинка и прослойка для производства различных видов мороженого.

Один из безусловных плюсов кондитерского крема «Крем-брюле» от Юг-Трейд, его готовая масса. Достаточно вскрыть упаковку, взбить крем и использовать его по назначению, без каких либо усилий на приготовление и доработку, что для пищевых предприятий (кондитерских, молочных производств) является немаловажным фактором, особенно для потоковых производств. Крем в виде пластичной структуры с выраженным глянцем обладает отличными вкусовыми качествами. «Крем-брюле» (молокосодержащий продукт) имеет стойкость к механическому воздействию, отсаженные элементы декора идеально сохраняют форму после отсадки.

  • Состав: обезжиренное молоко, молочная сыворотка, пектин, растительный жир, сахар, ароматизатор и краситель идентичный натуральному крем-брюле.
  • Консистенция: густая, пластичная, однородная по всей массе.
  • Массовая доля влаги: не более 35%.
  • Массовая доля жира: 10%.
t хранения, 0 ССроки годности, мес
от 0 до +10°С 8
Технологическая поддержка Доставка по всей России
Рецептура для Вас
Особое очарование в период празднования Пасхи несут в себе пасхальные куличи: воздушные, ароматные, красиво...
Технология производства: В емкость миксера загрузить меланж, сахар, пасту для сбивания, майонез. Взбивать...
Кулич называется «Заварным», потому что тесто для него приготавливается заварным способом, в муку заливается...
Полезно от нас
В настоящее время широкое практическое применение получили 3 товарных вида активных (жизнеспособных) хлебопекарных дрожжей: Прессованные Сухие активные Сухие инстантные (быстродействующие)...
Несмотря на то, что ряд диетологов весьма критично относится к присутствию хлеба на нашем столе, мало кто от него отказывается. Ведь хлеб не только вкусен, но и полезен, если правильно его выбирать и...