8-800-700-8405 Звонок по России бесплатный

0,00 ₽

Крахмал картофельный Белоруссия 25 кг

Артикул:
ПЕ000736
Цена:
37.61 руб. за 1 кг
Наличие:
В наличии
940,19 ₽*за 1 кг.
-+
Минимальный заказ корзины 5 000 руб.
* - дополнительные скидки оптовым покупателям
Производитель:
Беларусь
Упаковка:
Полиэтиленовый пакет. Масса 1 кг.
Групповая упаковка:
Бумажные трехслойные мешки с п/э вкладышем. Масса 25 кг.

Крахмал картофельный является натуральным консервантом и даже разрыхлителем, хорошая замена части муки в выпечке и возможность улучшения контролирования влажности мякиша хлебного и бисквитного, сочности колбасных изделий и густоты молочной продукции. Прекрасно подходит картофельный крахмал для создания кондитерских гелей, декорных элементов из сладкой сахарной массы, кондитерских кремов и жировых начинок, фруктовых киселей и загущения каш с фруктовыми добавками. Это отменный влагоудерживатель для пищевых продуктов питания с жидкой составляющей на кондитерской, хлебобулочной, молочной, мясоколбасной отраслях. В сфере быстрого питания является шикарным компонентом для создания кляра и панировки любых продуктов, образуя хрустящую вкусную корочку, удерживающую соки продукта внутри. Применение крахмала носит экономический расчет, снижая себестоимость конечного продукта без потери качественных характеристик и использования синтетических аналогов, не всегда полезных для человека. Широко используется в строительстве и фармацевтике. Всегда доступен для приобретения, многофункционален, не изменяет вкуса и аромата продукта питания, продлевает сроки годности.

Представляет собой картофельный крахмал порошок белого цвета, внешне похожий на муку, но со свойственной ему скрипучестью при перетирании между пальцами, почти без запаха и безвкусный, хорошо растворимый в воде до стадии разбухания. Крахмальная субстанция легкая и насыщенная воздухом, передает эту воздушность при внесении в тесто в хлебобулочном и кондитерском производстве. При нагревании крахмально-водной смеси получаем клейстерообразную массу, со стойкими прочными свойствами клея, масса не опадает и не расслаивается. Обладает высокой калорийностью, при добавлении в производство продуктов увеличивает питательную ценность изделия и делает более полезным, так является безопасной натуральной пищевой добавкой, которую человеческий организм быстро переваривает и усваивает. Помогает сохранять при хранении текстуру и консистенцию изделия, привлекательный внешний вид, без усыхания продукта.

t хранения, 0 ССроки годности, мес
Технологическая поддержка Доставка по всей России
Рецептура для Вас
Особое очарование в период празднования Пасхи несут в себе пасхальные куличи: воздушные, ароматные, красиво...
Технология производства: В емкость миксера загрузить меланж, сахар, пасту для сбивания, майонез. Взбивать...
Кулич называется «Заварным», потому что тесто для него приготавливается заварным способом, в муку заливается...
Полезно от нас
В настоящее время широкое практическое применение получили 3 товарных вида активных (жизнеспособных) хлебопекарных дрожжей: Прессованные Сухие активные Сухие инстантные (быстродействующие)...
Несмотря на то, что ряд диетологов весьма критично относится к присутствию хлеба на нашем столе, мало кто от него отказывается. Ведь хлеб не только вкусен, но и полезен, если правильно его выбирать и...