Ароматизатор жидкий со вкусом вишни, идентичный натуральному, жидкий тинющий обширное применение в промышленном производстве. Термостабильный - жаростойкий и морозоустойчивый, используется для придания аромата и вкуса хлебобулочным, кондитерским изделиям, кремам и прочим продуктам. Состав ароматизатора со вкусом вишни не содержит искусственных красителей консервантов, в его состав входят натуральные вкусоароматические компоненты и вещества. Область применения жидких ароматизаторов довольно широка, используется ароматизатор вишня в производстве: алкогольных и безалкогольных напитков, молочных и молокосодержащих продуктах и консервах, в кондитерском производстве в приготовлении кремовых полуфабрикатов, сахаристых изделий, кондитерских изделий в том числе и выпеченных, жировой продукции и пищевых концентратов.
Основная задача пищевых ароматизаторов – придание аромата пищевому продукту и улучшение его вкуса. Применение жидкого ароматизатора «Вишня» восстанавливает вкус и аромат продукта, частично утерянный в процессе переработки, хранения (консервирования, замораживания, пастеризации, концентрирования). В независимости от качества исходного сырья, стандартизирует вкусоароматические характеристики, усиливает вкус и аромат в продуктах. Избавляет продукцию от неприятных привкусов и придает аромат для продуктов приготовленных с помощью технологических процессов, при которых не происходт естественного образования аромата (например в микроволновой печи).
Рекомендуемые дозировки, % к массе продукта
- кондитерские изделия - 0,08-0,15;
- алкогольные и б/а напитки - 0,03-0,1;
- мороженое и молочные продукты - 0,06-0,12;
- масложировая продукция, гастрономия - 0,01-0,12.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
