Не одно пищевое производство в наше время не обходится без ароматизаторов. Еще десятки лет назад, ароматизаторы были большой редкостью, сегодня практически не одна область не обходится без применения ароматизаторов. Ведущий производитель ароматизаторов компания ООО «Ленпищаромат» предлагает вам пищевой жидкий ароматизатор со вкусом сливочного масла. Мягкий вкус сливочного мала вряд ли кого оставит равнодушным, свое практическое применения ароматизатор получил как в кулинарии и хлебобулочном производстве (десерты, кондитерские крема), так и в производстве молочных продуктов (мороженое, творога, сыра, сметаны, молока).
Высококачественный жидкий ароматизатор идентичный натуральному предназначен для придания различным пищевым продуктам вкуса и аромата нежного сливочного масла, а также для усиления вкуса и аромата готового продукта. Добавляются в пищевые продукты в таком количестве, что бы содержание вкусоароматических веществ соответствовало содержанию в продукте до его переработке. Восполняет вкус натурального сливочного масла и придает конечному продукты ощущение жирности. Смягчает посторонние нежелательные привкусы, дополняет недостающие вкусовые оттенки.
Технологические рекомендации
Ароматизатор может вноситься отдельно непосредственно в продукт либо в смеси с жидкими компонентами (масло, вода) в процессе приготовления.
Рекомендации по дозировкам
- Мучные изделия %: 0,15 - 0,2
- Жировые начинки %: 0,1 - 0,12
- Соусы, спреды %: 0,03 - 0,05
- Сахарная помадка %: 0,1 - 0,15
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| от +4°С до +25°C | 12 |
