Жидкий пищевой ароматизатор, вкусоароматическое вещество высокого качества со вкусом апельсина, идентичный натуральному. Жаростойкий и морозоустойчивый, для придания аромата и вкуса хлебобулочным, кондитерским изделиям, кремам и прочим продуктам. Состав ароматизатора со вкусом спелого апельсина не содержит, красителей консервантов и искусственных химических веществ, в его состав входят натуральные вкусоароматические компоненты и вещества. Область применения жидких ароматизаторов довольно широка, используется ароматизатор апельсин в производстве: алкогольных и безалкогольных напитков, молочных и молокосодержащих продуктах и консервах, в кондитерском производстве в приготовлении кремовых полуфабрикатов, сахаристых изделий, кондитерских изделий в том числе и выпеченных, жировой продукции и пищевых концентратов.
Основная задача пищевых ароматизаторов – придание аромата пищевому продукту и улучшение его вкуса. Жидкий пищевой ароматизатор восстанавливает вкус и аромат продукта, частично утерянный в процессе переработки, хранения (консервирования, замораживания, пастеризации, концентрирования). В независимости от качества исходного сырья, стандартизирует вкусоароматические характеристики, усиливает вкус и аромат в продуктах. Избавляет продукцию от неприятных привкусов и придает аромат для продуктов приготовленных с помощью различных технологических процессов, как например приготовление пищи в микроволновой печи.
Рекомендации на дозировку жидкого пищевого ароматизатора Апельсин 26
- Мучные изделия %: 0,15 - 0,2
- Жировые начинки %: 0,1 - 0,12
- Карамель %: 0,1 - 0,15
- Мармелад %: 0,1 - 0,12
- Сухие кисели, желе, муссы, конфитюры %: 0,08 - 0,1
- Сахарная помадка %: 0,1 - 0,15
- Сбивные массы (шоколадные конфеты, вафли, пр.) % - 0.1 - 0.12
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| до 25 С | 12 мес. |
