8-800-700-8405 Звонок по России бесплатный

0,00 ₽

Ароматизатор пищевой Лесной орех 78

Артикул:
ИП000060
Цена:
за 1
Наличие:
В наличии
*за
Минимальный заказ корзины 5 000 руб.
* - дополнительные скидки оптовым покупателям
Производитель:
Россия
Упаковка:
Пластиковые пищевые канистры емкость 5-10 литров.
Групповая упаковка:

Пищевой жидкий ароматизатор со вкусом лесного ореха, термостабильный высококачественный ингредиент в составе которого нет искусственных консервантов и красителей. Имеет довольно обширное применение в различных пищевых производствах: кондитерское, хлебобулочное, молочное, а также при изготовлении напитков (алкогольных, безалкогольных). Ароматизатор «Лесной орех» применяется в производстве различных кондитерских изделий, фруктово-ягодных наполнителей, джемов, мороженого, конфитюров, муссов. Яркий и насыщенный вкус слегка обжаренного лесного ореха придает готовому продукту пикантный вкус и аромат.

Основное предназначение пищевых ароматизаторов, создание вкуса и аромата, а также усиление уже имеющегося натурального вкуса имеющегося у пищевых продуктов. Из однотипной продукции с помощью пищевых жидких ароматизаторов можно создать широкий ассортимент, который будет отличаться по вкус и аромату. Ежегодное колебание исходного сельскохозяйственного сырья никак не влияет на стандартизацию вкусо-ароматических характеристик пищевой продукции с применением пищевых жидких ароматизаторов. У продуктов приготовленных с помощью технологических процессов (в микроволновой печи) не происходит естественное образование аромата, использование ароматизаторов позволяет придать характерный вкус и аромат конечному продукту.

Технологические рекомендации

Ароматизатор может вноситься отдельно непосредственно в продукт либо в смеси с жидкими компонентами (масло, вода) в процессе приготовления.

Рекомендации по дозировкам 

  • Мучные изделия %: 0,15 - 0,2
  • Жировые начинки %: 0,1 - 0,12
  • Мармелад %: 0,1 - 0,12
  • Сухие кисели, желе, муссы, конфитюры %: 0,08 - 0,1
  • Сахарная помадка %: 0,1 - 0,15
  • Сбивные массы (шоколадные конфеты, вафли, пр.) %: 0,1 - 0,12
t хранения, 0 ССроки годности, мес
от +4°С до +25°C12
Хранится в закрытой оригинальной, герметичной упаковке, защищенной от солнечных лучей.
Технологическая поддержка Доставка по всей России
Рецептура для Вас
Особое очарование в период празднования Пасхи несут в себе пасхальные куличи: воздушные, ароматные, красиво...
Технология производства: В емкость миксера загрузить меланж, сахар, пасту для сбивания, майонез. Взбивать...
Кулич называется «Заварным», потому что тесто для него приготавливается заварным способом, в муку заливается...
Полезно от нас
В настоящее время широкое практическое применение получили 3 товарных вида активных (жизнеспособных) хлебопекарных дрожжей: Прессованные Сухие активные Сухие инстантные (быстродействующие)...
Несмотря на то, что ряд диетологов весьма критично относится к присутствию хлеба на нашем столе, мало кто от него отказывается. Ведь хлеб не только вкусен, но и полезен, если правильно его выбирать и...