Пищевой ароматизатор «Шоколад», высококачественный жидкий ароматизатор идентичный натуральному, применяется для ароматизации и придания вкуса шоколада в: хлебобулочном, кондитерском, молочном производстве. Шоколадный вкус по праву всеми один из самых любимых и хорошо известных в мире. Крупные производители пищевой продукции нередко прибегают к помощи высокоароматических веществ для придания готовому изделию характерного вкуса и аромата шоколада, в приготовлении: хлебобулочных, кондитерских изделий, кисломолочных продуктов, мороженого, десертов, молочных коктейлей, различных напитков.
Жидкий пищевой ароматизатор «Шоколад» не имеет в своем составе искусственных красителей и консервантов, всего несколько миллилитров пищевой ароматической эссенции придадут готовому продукту характерный вкус и аромат шоколада. В независимости от качества исходного сырья, ароматизатор помогает стандартизировать все вещества находящиеся в составе пищевого продукта. Помогает устранить неприятный привкус и придать изделию незабываемый вкус и аромат настоящего шоколада.
Технологические рекомендации
Ароматизатор может вноситься отдельно непосредственно в продукт либо в смеси с жидкими компонентами (масло, вода) в процессе приготовления.
Рекомендации по дозировкам
- Мучные изделия %: 0,15 - 0,2
- Жировые начинки %: 0,1 - 0,12
- Мармелад %: 0,1 - 0,12
- Сухие кисели, желе, муссы, конфитюры %: 0,08 - 0,1
- Сахарная помадка %: 0,1 - 0,15
- Напитки %: 0,03 - 0,04
- Сбивные массы (шоколадные конфеты, вафли, пр.) %: 0,1 - 0,12
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| от +4°С до +25°C | 12 |
