Ароматизатор со вкусом спелой душистой Дыни, имеет жидкое состояние и статус идентичный натуральному. Применяется для придания характерного вкуса Дыни в кондитерском, молочном и хлебопекарном производстве. Любому производителю известно, сто аромат готового изделия, это уже 50% успеха в производстве. Жидкий ароматизатор Дыня, придаст готовым изделиям легкий и неповторимый сладковатый вкус лета. Находит также свое применение в фармакологии, для изготовления сиропов и таблетированной формы лекарств. Дозировка зависит от исходных органолептических свойств продукта, его состава, технологических режимов производства и получения желаемого результата. Кроме того, мы готовы разработать для Вас эксклюзивный аромат, протестировать его на продукции, предоставить бесплатные образцы и технологическую помощь при испытаниях. Полный перечень ароматизаторов и красителей, а так же консультацию по применению предлагаемых ингредиентов Вы можете получить, связавшись с ведущим менеджером.
Назначение и дозировки:
- 0,05-0,1% в кондитерских изделиях;
- 0,01-0,03% в молочных продуктах;
- 0,02-0,03% в мороженом;
- 0,03-0,06% в алкогольных напитках;
- 0,03-0,05% в безалкогольных напитках.
Современная технология глубокой переработки сырья, целью которой является стандартное получение белков, углеводов и жиров. После которой, пищевая продукция избавляется от не нужных балластных веществ. К сожалению, улетучиваются и ароматные вещества, определяющие непосредственный аромат сырья. Поэтому задача ароматизатора, добавить вкус и аромат, для сырья лишенного аромата, как например продуктам переработки сои. Замораживание, пастеризация, консервация, в результате этих процессов продукция может частично потерять свой вкус и аромат, а восстановить его можно при помощи ароматизатора. Ароматизатор со вкусом дыне, позволит разнообразить Вашу линейку продукции, расширить ее вкусоароматические свойства, сделать конкурентно способной на пищевом и фармакологическом рынке.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| от -2 С до +25 С | 12 мес. |
Гигиеническое заключение: № 77.99.02.916.Д.001992.04.02 от 01.04.2002г.
Статус продукта: идентичный натуральному ароматизатор
Внешний вид и цвет: прозрачная бесцветная жидкость
Органалептическая характеристика: запах и вкус дыни
Состав: ароматические вещества, растворитель – пропиленгликоль
Физико-химические свойства:
- плотность при 20оС = 1,021 (0,970-1,070)
- показатель преломления при 20оС = 1,4285 (1,409-1,449)
*Тяжелые металлы :
- мышьяк < 3 мг/кг
- адмий < 1 мг/кг
- ртуть < 1 мг/кг
- свинец < 5 мг/кг
