Холодный гель серии ABI прекрасно выдерживает заморозку до -180 С, при этом совершенно не теряет своих вкусовых качеств и прекрасно сохраняет блеск. Кондитерский гель со вкусом абрикоса предназначен для оформления и украшения после выпечки: пирожных, тортов. Гель для декорирования производства ГК «Берта» обладает характерным вкусом абрикоса, являясь идеальным решением в оформлении кондитерских изделий и приданию ему натурального фруктово-ягодного вкуса и аромата.
Нанести на готовое изделие, можно с помощью кисти с натуральной щетиной или паллеты. Допускается разбавление геля водой до 30%. Гель готов и не требует предварительного нагревания, но в случае необходимости (при изготовление «желейных» тортов, для обтягивания сферы), гель разбавляется горячей водой, подогревается на водяной бане или в микроволновой печи. Для покрытия фруктов, выпечки – разогревается вместе с горячей водой (1:2), до полного растворения геля. Для изготовления «желейных тортов» - используется в горячем виде, разогревается в микроволновой печи или на водяной бане.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| до + 25 С | 12 |
Состав
Сахар, глюкозный сироп, крахмал Е1440, пектин Е 440, кислота лимонная Е 330, какао, консервант Е202, красители и ароматизаторы натуральные и идентичные натуральным.
