Купить оптом смесь зерновую «Стандартная» для повышения привлекательного вида вашей хлебобулочной выпечки и придания новых ароматов готовым изделиям можно в ассортименте пищевых ингредиентов на сайте компании «Сладкий Город». Это проверенный временем продукт, дающий быстрый результат применения. Вы наносите смесь зерновую «Стандартную» в объеме до 5% поверх расстоявшейся выпечки и выпекаете до готовности, либо вмешиваете в основной замес во время второго вымешивания, не более 20% от основного объема замеса. Не требует подготовки, не требует очистки и обжаривания, полноценно готовый сыпучий ингредиент из полезных семян и зерен растений. Подходит для внесения в любое хлебобулочное тесто, отлично сочетается в смешанных ржано-пшеничных замесах, делает хрусткие батоны и багеты еще более хрустящими и аппетитными, повышает пищевую ценность хлеба из обдирной и ржаной муки. Смесь зерновая «Стандартная» - это продукт, вводимый в производство без дополнительных затрат на оборудование. Он экономит время на разработку нового ассортимента товаров хлебобулочной серии, улучшает в несколько раз пищевую ценность и внешний вид свежей хлебобулочной выпечки.
Отличный выход для придания аккуратной форме хлебобулочной выпечке дополнительной привлекательности и принципиально повысить уровень полезности – использовать на своем производстве смесь зерновую «Стандартная» от компании «Русхлеб». Чистая и сыпучая смесь из высушенных по ускоренной методике семян и зерен. Состоит она из овсяных хлопьев, расплющенных и отсортированных от шелухи, аккуратных семечек белого кунжута, более полезных и просто красивых, масличных семян льна, коричневого оттенка и с приятным ароматом, а также из целых чищеных ядрышек подсолнечника, наполненных солнышком и натуральными микроэлементами. Хорошо распределяющаяся в тестовом замесе, смесь обогащает вкус любого хлебобулочного изделия. Распределенная по поверхности зерновая смесь добавляет изделию неповторимости и индивидуальности. Она легка в использовании и доступна по себестоимости для любого производства.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| до 25°С | 9 мес. |
- Массовая доля влаги, % не более 15
- Металломагнитная примесь, мг в 1 кг продукта: размером отдельных частиц в наибольшем линейном измерении не более 0,3 мм и (или) массой не более 0,4 мг, не более: 3,0
- Размером и массой отдельных частиц более указанных выше значений 3,0: Не допускается.
Органолептические показатели: Нормируемое значение
- Вкус и запах: Свойственный отдельным масличным семенам, входящим в состав смеси, без привкуса горечи и других посторонних привкусов. Без плесневого, затхлого и других посторонних запахов
- Внешний вид и цвет: Смесь семян льна, кунжута, подсолнечника и расплющенного овса. Семена сухие, чистые. Цвет семян свойственный данному сорту.
- Консистенция: Сыпучая
Рекомендаци по применению:
- Вносится в тесто при замесе в количестве до 20% или поверх тестовой заготовки до 5%.
