Для придания выпечке из дрожжевого, сдобного, слоеного или бисквитного теста приятного аромата и покупательской привлекательности используется фруктовая начинка в виде повидла «АГАТ» яблочное (Вишня), нестерлизованное, термостабильное. Повидло подходит для прослойки рулетов и тортов, пирожных, красиво смотрится на поверхности открытых пирогов и ватрушек, слоеных конвертов, круассанов, склеивает и придает аппетитности слоям из печенья, украшает внутри пряники и кексы. Может выступать полуфабрикатом декорирования тортов и поверхности пирожных, десертов из мороженого и желе, из творога. Удобно для использования в кулинариях и общепите, предлагающих горячую мучную выпечку на заказ или вынос, так как употребляется без подготовления. Несколько вкусовых ароматов фруктов или ягод для одной выпечки с повидлом «АГАТ» разнообразят ваш ассортимент без предварительных затрат и станут элементом привлечения покупателей.
свойства Повидло «АГАТ» яблочное (Вишня) – это густое ароматное повидло на яблочной основе с вишневым ароматом, изготовленное по специальной технологии горячего розлива, без стерилизации, под тщательную герметизацию. Продукт обладает однородной фруктовой массой, с мажущей способностью, с качествами стабильности при нагревании или охлаждении, без отдачи влаги в тесто, усыхания во время хранения и потемнения массы повидла. Начинка в виде повидла «АГАТ» закладывается в сформованную заготовку до выпекания и наносится поверх уже выпеченной основы одинаково, с легкостью, без усилий. Привлекательный оттенок бордового повидла с ароматом спелых ягод вишни, без наличия косточек и посторонних примесей, украшает выпечку и не растекается при разрезании. Это удобный продукт для разнообразия вкусовых параметров мучных изделий разной категории, доступный, экономичный и качественный.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| от +2° С до +10° С | 9 |
- Массовая доля сухих веществ: не менее 40:
- Массовая доля титруемых кислот: 0,25%
- Массовая доля сорбиновой кислоты: не более 0,05%
- Массовая доля бензойной кислоты: не более 0,05%
- Массовая доля минеральных примесей: не более 0,05%
Пищевая и энергетическая ценность на 100г продукта:
- Энергетическая ценность 100г продукта, 240ккал, углеводы - 60,0г.
