Конфитюр «Абрикос» П 6 кг

Конфитюр «Абрикос» от ООО «Богородское молоко» - это в меру сладкий, фруктовый конфитюр, с приятным абрикосовым вкусом, из ряда термостабильных продуктов, готовых к употреблению без предварительной обработки для розничной продажи и в виде сладкой начинки для хлебобулочной и кондитерской отраслей. Изготовлен по российской технологии из натуральных сырьевых продуктов местного производства – густоуваренной абрикосовой мякоти аппетитно оранжевого оттенка и фруктового пюре, сахара, желирующего компонента – пектина, лимонной кислоты. Выступает в качестве готовой начинки для большинства выпеченных полуфабрикатов, основ, коржей и бисквитов, в составе любой вкусной прослойки с фруктовым ароматом. Используется также для пирогов дрожжевых и бездрожжевых, косичек, ватрушек слоеных изделий открытого и закрытого типа. Конфитюр «Абрикос» отличный помощник в укреплении иммунитета и просто для поднятия настроения с чашечкой чая для обычного покупателя. Разрешен для детского питания, одновременно это и десерт, и топпинг для коктейля, мороженного, блинчиков, оладьев. 

Данный продукт сладкой консервации конфитюр «Абрикос» является весьма полезным из-за большой части фруктовой составляющей и сохранению полезных витаминов с микроэлементами для человека любого возраста. Обладает густой массой желеобразной структуры, достаточно плотной и насыщенной по цвету, с мелкой дисперсией фруктовой части, почти не ощутимой при употреблении. Конфитюр «Абрикос» является термостабильным, что говорит о сохранении вкусовых, ароматических, физико-химических показателей при нагревании или охлаждении продукта, однако рекомендуется применять конфитюр как готовую базу начинки. Отменный ингредиент для начинения кондитерской выпечки «Курабье», прекрасно затягивается легкой корочкой на воздухе, не растекается. В хлебобулочном и кондитерском производстве однородная структура конфитюра при смешивании с другими компонентами равномерно распределяется в начинке, без признаков отслоения, крем приобретает нужную мажущую консистенцию – это преимущество при начинении рулетов, слоек, тортов, пирожных и изделий типа «сэндвич». Крепкая уваренная фруктовая масса с ароматом спелого сахарного фрукта – абрикоса, привлекательна не только внешне, но и на вкус, является в меру сочным, чуть влажным конфитюром с сохранением этого свойства в течение всего срока годности, не давая размокнуть кондитерской основе.