Повидло «АГАТ» Яблочное, приготовленное по ГОСТу 51934-2002 представляет собой ароматную начинку, готовую к наполнению, для мучных кондитерских и воздушных хлебопекарных изделий. Наполняются фруктовым повидлом: рогалики и круассаны, сдобные плюшки, булочки, слоеные конвертики и расстегаи, пирожки, закрытые и открытые пироги, пряники и рулеты с начинками, промазываются слои пирожных и песочных десертов, дрожжевая выпечка. Яблочное повидло закладывается в сформованное изделие на разных стадиях, либо до выпекания или уже в готовую основу. То есть, повидло выпускается как начинка, верхнее заполнение, прослойка, украшение. Яблочное повидло «АГАТ» делает любое изделие красивым по цвету, формирует легкий фруктовый аромат яблок и не требует предварительной подготовки. Это полностью готовая к прямому употреблению заготовка из монопродукта, как в пищевом производстве, а также на предприятиях общественного питания. С повидлом яблочным «АГАТ» легко украсить ассортиментный ряд выпускаемых изделий, изменяя начинку, дополняя фруктовый слой или декорируя привычное изделие.
В меру густое и полное, яблочное повидло «АГАТ» характеризуется прекрасными показателями термостабильной устойчивости. Она проявляется при совместном выпекании с изделием без выкипания и плавления фруктовой массы, отсутствием нарушения контуров нанесения и при хранении не наблюдается усыхания. Эта консервация хорошо измельченного продукта из яблочного пюре, из настоящего, полностью натурального свежего яблока. Имеет чуть кислый вкус с достаточной сладостью и красивый кремово-коричневый цвет пюре. Фруктовое яблочное повидло обладает мажущей субстанцией, наносимой без усилий, с глянцевым блеском поверхности. Является нестерлизованным повидлом, которое быстро горячим разливается в упаковочную тару, герметично, поэтому в повидле имеются природные полезные микроэлементы и витамины, как в свежих спелых яблоках. Повидло Яблочное «АГАТ» – отличная однородная фруктовая начинка для кондитерской и хлебобулочной выпечки из любого теста и самостоятельный десерт со знакомым каждому потребителю вкусом и ароматом.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| от +2° С до +10° С | 6 |
- Массовая доля сухих веществ: 66%
- Массовая доля титруемых кислот: 0,3%
- Массовая доля сорбиновой кислоты: не более 0,05%
- Массовая доля бензойной кислоты: не более 0,05%
- Массовая доля минеральных примесей: не более 0,05%
Пищевая и энергетическая ценность на 100г продукта:
- Энергетическая ценность 100г продукта, 252ккал, углеводы - 66,0 г.
