Конфитюр «Малина» ТК 15 кг

Термостабильный вид консервированной нестерлизованной начинки в виде конфитюра «Малина»  компании «Богородское молоко» производится в подкатегории ТК. Данная разновидность предназначена для работы в кондитерском и хлебопекарном производстве с помощью дозаторных машин маленького диаметра по нанесению начинок на основу из любого теста, и на линиях с одинаковой равномерной высотой кремового покрытия любого состава. Применяется в сладких мучных изделиях как кондитерского, так и хлебобулочного товарного наименования: в пирогах разной категории, ватрушках, пряниках, кексах, тортах разной рецептуры и пирожных как слоеных, так и песочных, бисквитных, как в виде покрытия, начинки, составляющей другого крема или склеивающей основы. Это прекрасный декорный конфитюр с малиновым вкусом, легко наносимый в виде рисунка на основу как выпеченную, так и сырую разделанную для выпечки, помещаемую потом в духовой шкаф. Не отслаивается при добавлении в декорирующие крема или сливочно-растительные основы, отлично разминается с ними до однородности. Конфитюрная масса начинки «Малина» предназначена для мягкого размазывания, точечного нанесения или бордюрного, загрузки в тестовые отверстия выпеченных заготовок, к примеру, заварных основ. Данным конфитюром отделывают выпечку типа «Курабье» и подготавливают кондитерские основы с начинкой к дальнейшему замораживанию.

Отличное свойство мажущего крема без предварительной обработки и усилий проявляется в  конфитюре «Малина» с завораживающим ароматом свежей малины и долгим послевкусием спелых сочных плодов. Выделяется конфитюр легкой, тщательно гомогенизированной ягодной массой, с хорошо растворенным сахаром и измельченными ягодами настоящей малины. Однородность внешне густой конфитюрной массы подтверждается отличной термостабильностью с высоким уровнем устойчивости к выпеканию и заморозке изделий с начинкой на основе данного конфитюра. Облегченность дозирования конфитюра «Малина» привлекает готовностью богородского продукта к декорированию рисунками и узорами кондитерских поверхностей на изделии, без растекания контурной линии и неравномерного расползания конфитюра. Это начинка в любом состоянии остается слегка глянцевой, равномерной по сочности и цветовой гамме. Прекрасно растворяется при потреблении и наделяет общую начинку бесподобным ароматом. Обладает всеобщим признанием и любовью так же, как и свежая малина, поэтому покупательский выбор кондитерских и хлебобулочных изделий с малиновой начинкой разного вида просто обеспечен. Срок годности конфитюра «Малина» позволяет приобретать продукт с запасом, а кондитерские и хлебобулочные изделия изготавливать без опасений просрочки ягодной составляющей начинки.