Конфитюр «Малина» П 15 кг

Среди ягодных конфитюров в группе термостабильной консервации от компании «Богородское молоко» огромной популярностью по вкусовым признакам пользуется конфитюр «Малина». Широкий диапазон выпечки, в качестве начинки для которой может выступать данный конфитюр, и потребительская узнаваемость малинового продукта, позволяют выпускать этот продукт массовыми партиями. Начинка из ароматной малины часто встречается в мучной слоеной выпечке, в витушках или улитках в качестве прослойки, в закрытых пирогах и открытых плюшках, в печенье под темной глазурью или в качестве ягодных серединок. Не обходят стороной и изделия пряничные с начинками, рулеты и сборные торты, слоеные десерты и воздушные пирожные, где конфитюр «Малина» нанесен гладким слоем как самостоятельная прослойка или служит добавкой к кремовому наполнителю. Кондитеры могут работать с этим продуктом через средние корнеты и щприцы для нанесения не только покрытия, но и декора, а также загружать начинку в поточно-механизированные линии по покрытию кремами и фруктово-ягодными начинками. Изготовитель рекомендует применять малиновый конфитюр для выпеченных основ из теста, однако им можно начинять и заготовки, выпекаемые при среднем режиме.

Наивкуснейший продукт современного консервирования с введенной модой на его потребление – это конфитюр из разнообразных фруктов и ягод. Очень ярким и насыщенным ароматом с однородною густою консистенцией цвета сочного рубина обладает конфитюр «Малина» из настоящей спелой малины. Достаточная доля фруктовой части насыщает уваренную массу не только незабываемым вкусом, но и многими витаминами, полученными из свежих ягод. Сохраняется свежесть и полезность благодаря небольшой дозе натурального консерванта - лимонной кислоты. Конфитюрная масса этого десерта легко разминается при намазывании, обеспечивает ровное покрытие, хорошо растворяется в общем креме. Гомогенная структура в конфитюре «Малина» получена через тщательное измельчение и протирание ягодного пюре, а свойства желе – после добавления пектина, очищающего, кстати, человеческий организм от токсинов. После нанесения на тестовую основу конфитюра «Малина» не наблюдается выделение мокроты и корж не размокает, здесь возможна шоковая заморозка полученного полуфабриката. Полноценным плюсом для данного продукта является его стопроцентная готовность к прямому потреблению и среди производственников, и среди розничных потребителей. Добавляя в утреннюю тарелочку каши или намазывая на тонкий ломтик хлеба немного конфитюра «Малина», мы обеспечиваем себе положительный заряд не только витаминов, но и прекрасного настроения на весь день.