Конфитюр «Клубника» 14 кг

Конфитюр «Клубника» в ассортименте термостабильных начинок высокого качества от компании «Богородское молоко» является, пожалуй, самым популярным и знакомым по своим вкусовым характеристикам. Эта готовая начинка предназначается для помещения внутрь дрожжевых, бездрожжевых, слоеных и песочных пирогов, для всевозможных форм и видов слоек, булок и пирожных - заварных, бисквитных, безе. Выступая в роли готовой прослойки вместо крема, конфитюр «Клубника» может быть использован и в заготовках из сырого теста, и в выпеченной основе. Соединяет слои торта, рулетов, многоярусных бисквитов, хорошо перемешивается с другими добавками молочно-сливочного характера или растительного. Используется за счет поддержки различных температур в кондитерском, хлебобулочном производствах, реже в молочных – как начинка для мороженого, творожных сырковых продуктов, тортов-мороженое. Конфитюр «Клубника» - это гарантия постоянного покупательского спроса на готовые изделия  с клубничной начинкой,  вкус которой отработан годами, знаком потребителю и не нуждается в раскрутке. 

Насыщенный ярко-красный цвет, с легким оттенком пастельного тона на глянцевой поверхности конфитюра «Клубника» привлекает внимание. Эта густая  и одновременно полупрозрачная плотная ягодная масса наделена высокой долей фруктовой части, потому вкус конфитюрной начинки такой же свежий, сочный и манящий. Сохраняя все полезные вещества из натуральной клубничной основы, конфитюр придает кондитерскому или хлебобулочному изделию  дополнительный плюс полезности, не добавляя калорийности как сливочный или масляный крем. Прямой показатель качества конфитюра - высокий уровень устойчивости и стабильности структуры к режимам выпечки или заморозки, выражающийся в сохранении своей сочности, плотности, формы прослойки даже после температурных перепадов. Регулируемая термостабильность конфитюра «Клубника» через уровень наличия сухих веществ помогает подогнать начинку под готовую производственную линию выпуска сладкой продукции с прослойками, а значит, сэкономить на подготовке кремовой составляющей под нужный параметр. Эта начинка с ягодным клубничным ароматом пригодна для питания людей не только пожилого, но и детского возраста. А сладкая кондитерская клубничная прослойка из конфитюра отлично сочетается с любым видом тестовой основы  из рецептуры – бисквитной, песочной, шоколадной, заварной, белковой и других, не перебивая на себя вкус свежего пропеченного теста или покрываемой глазури, а соединяя  в единую гамму присутствующие ароматы.