Конфитюр «Черника» П

Компания «Богородское молоко» предлагает в линейке фруктово-ягодной консервации необычный конфитюр «Черника», бесподобный по своему вкусу и интересному аромату северной болотной ягоды. Этот иссиня-черный ягодный конфитюр является настоящим десертом для людей любой возрастной группы, а для некоторых он станет просто новым вкусовым открытием. Конфитюр «Черника» создан как готовая термостабильная начинка для кондитерских и хлебобулочных изделий со средней устойчивостью к температурным перепадам. Используется черничный конфитюр и как отменный топпинг для ресторанной кухни и кафе, позволяющий играть не только с уникальным вкусом ягоды, но и ее цветом, сочетания сине-черного с белым или красным просто повышают аппетит. Качественные характеристики однородного конфитюра разрешают работать с ним на предприятиях по прослойке сладких изделий с помощью автоматизированных машин, вымешивать с ним крема и придумывать цветные слоистые начинки для бисквитов, коржей торта, разных пирожных, рулетов и пирогов, ароматных слоек и круассанов. Черничная начинка считается особенно ценной для пирогов не только на северной, но и в южной стороне России. Несмотря на приличную густоту и желейность, в декорировании мучных изделий мажущая способность черничного конфитюра высока, плюс ее редкий темный цвет является натуральным красителем. Конфитюр «Черника» повысит настроение и состояние здоровья, если добавить ложечку черничной массы в утреннюю кашу, к сладкому творогу или ванильно-сливочного мороженному, сделать коктейль «здоровья» собственного производства.

Густая гомогенная структура черничной ягодной массы является по праву наиполезнейшим природным кладезем витаминов С, РР, В и уникальных органических кислот, целительные свойства которых незаменимы для человека. Богородская рецептура уваривания конфитюра сохраняет великолепную цветовую черно-фиолетовую гамму плодов и редкую вкусовую кислинку северной ягоды со слегка сладковатым и натурально вяжущим характером. Добавление сахара и пектина придают конфитюру способность прекрасно сохраняться  в однородном желированном виде. Начинка-конфитюр «Черника» быстро растворяется в остальных ингредиентах кремовой начинки, окрашивая общую массу в разные темные оттенки. Термостабильные показатели конфитюра «Черника», как других П-начинок, характеризуются нерастекаемостью по покрытию, равномерностью нанесения на тестовую основу, отсутствием нерастворенного сахара. Для конфитюра «Черника» средние температуры при выпекании и шоковой заморозке не являются критическими, сохраняются вкусовые и визуальные характеристики этого продукта, полезность, натуральность и питательность северной ягодной заготовки. Употребление черничного конфитюра как десерта придает завтраку необычности, кондитерской или сдобной выпечке – незабываемый вкус, торту или пирожному - изысканности, а потребителю - наслаждение и удовольствия от выбранного кондитерского или хлебобулочного продукта с начинкой из настоящей русской ягоды - черники.