Клюквенный термостабильный джем марки «Кубань-Фруктовая» является консервированной натуральной заготовкой из болотной ягоды – спелой клюквы, разработанной как фруктово-ягодная начинка для различных видов выпечки. Пюре из ягод клюквы уваривается с сахаром, желирующим пектином и лимонной кислотой для стабилизации хранения до характерного нерастекания капли джема по горизонтальной поверхности. Джем Клюква «Кубань-Фруктовая» это ягодная начинка из дикорастущих на болотах вечнозеленых кустарниках клюквы закладывается в подготовленные заготовки мучных кондитерских и хлебобулочных изделий до стадии выпекания, после выпекания, а также в готовые к заморозке полуфабрикаты. Процесс заполнения заготовки происходит любым имеющимся на производстве способом отсадки - автоматически или вручную. Клюквенный продукт используется в отраслях по выпуску кондитерских и хлебопекарных изделий как гомогенная красно-коралловая ягодная прослойка, верхнее покрытие и начинка для ароматной сдобной выпечки, круассанов, рулетов, ватрушек, тортов, слоеной выпечки и печенья, разнообразных штруделей. Придает джем Клюква свежей выпечке настоящий тонкий аромат с легкой кислинкой. Для дома это богатый источник витамина С, очень полезный десерт и добавка к кашам или блинчикам, лакомство для детей и взрослых.
Мягкой гомогенной консистенции ягодный джем Клюква «Кубань-Фруктовая» от российского производителя «Юг-Трейд» из болотной красавицы - клюквы, изготавливается как натуральный джем высокого качества, богатый антиоксидантами, витамином С и филлохиноном, микроэлементами и кислотами. Это продукт фруктово-ягодной консервации с достаточным кисло-сладким вкусом, чуть терпким послевкусием. Красивого ало-красного оттенка ягодная масса в джеме «Кубань-Фруктовая», из плодов, диаметром до 16 мм, стелющегося кустарника клюквы, обладает благородным густым составом, желейной консистенцией. Джем выпускается готовым для начинения в сырых заготовках из разного теста пустот, в стадиях до выпекания или уже в выпеченных. Клюквенный джем из категории термостабильных состоит из полностью созревших ягод клюквы, насыщен натуральными фруктозой и глюкозой, природной кислотою. Начинка из клюквы наделяет мучные сладкие изделия тонким изящным ароматом, джем легко отсаживается и держит контуры на выпечке, имея чуть глянцевую поверхность. Джем Клюква «Кубань-Фруктовая» - это полноценный ягодный наполнитель для выпечки любого состава и тестового вида, лучший десерт к утреннему завтраку, к чашечке чая, любой домашней выпечке.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| до +20 | 6 |
