Джем Груша «Юг-Трейд» с кусочками фруктов 40%

Для вкусной выпечки из слоеного, бисквитного, сдобного и песочного теста чаще всего применяют разные наполнители и начинки с фруктово-ягодными ароматами. Джем «Груша» с кусочками фруктов в сиропе производится как самостоятельная начинка для заполнения тестовых карманов в слойках, круассанах, поверхности открытых и закрытых пирогов, слоев бисквитных рулетов, тортов и пирожных. Свободная проходимость через кондитерское оборудование позволяет работать и вручную, и автоматически намазывать джем на изделие, невыпеченное или полностью готовое. Грушевая начинка пригодна для вареников, пирожков и других полуфабрикатов из сырого теста для заморозки. Может быть начинкой для разнообразных сортов мороженого и сырково-творожной продукции в молочной отрасли. Для кондитеров и рестораторов это не только начинка, но и вкусный десерт, украшение блюд и готовой выпечки.

Джем с кусочками фруктовой части, равной почти половине всего объема джемовой массы, является густообразным глянцевым продуктом быстрого консервирования свежих фруктов. Свежая груша измельчается в пюре, уваривается и вносится фруктовая часть в виде неправильных долек фрукта – в меру сладкая, с небольшой преснотой, свойственной груше, но с потрясающим нежным ароматом грушевая начинка – это джем «Груша». Мажущей консистенции, густой массы, не растекаемой по поверхности, начинка из груши с хорошей термостабильностью является прекрасным фруктовым «кремом». Нежно-соломенный цвет грушевой начинки, приятная однородность, видимость долек и полная натуральность делают джем «Груша» с кусочками фруктов незаменимым при выборе готовых начинок из свежих фруктов или ягод. В выпечке не раскисает, делает изделие не только вкусным, но и полезным, а универсальность применения как для промышленного, так и для домашнего использования позволяет экспериментировать на кухне с ароматами и тестовыми сочетаниями в любых масштабах.