Кондитерский гель Киви, это гель холодной серии с характерным вкусом киви и прозрачным цветом, может быть с кусочками фруктов. Основное применение кондитерского геля, это покрытие кондитерских изделий, таких как торты, пирожные, капкейки, маффини и иной прочей сладкой компании из той же серии. За исключением только выпечки, которая должна быть по состоянию крошащейся и хрустящий. Любой десерт или кондитерское изделие покрытое кондитерским гелем, приобретает иной внешний вид, свежий и аппетитный.
К одному из основных преимуществ кондитерского геля Киви, можно соотнести его полную готовность к использованию. Холодная серия геля, не требует его нагревания перед использованием, плюс прекрасно выдерживает заморозку продукции до -40 С. Но, если Вам к примеру необходимо обтянуть изделие в виде сферы, Вы можете разбавить гель горячей водой, подогреть в микроволновке или подогреть на водяной бане. Допускается разбавление водой геля до 30%. Использование геля для декора, позволяет сохранить свежесть продукта, фрукты не заветриваются, влага внутри продукта сохраняется намного дольше, тем самым увеличивается срок годности готового изделия.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| до + 25 С | 12 мес. |
