Сухой гель для приготовления желе Ambassador Eden используется в хлебобулочном и кондитерском производстве для быстрого приготовления любого вида желе, создание желейного слоя на тортах и пирожных, покрытия фруктов, приготовление десертов, глазирования хлебобулочных и кондитерских изделий. Создаваемый слой желе может достигает 10 см. Гель можно смешивать с легкими алкогольными напитками и соками окрашивая их в любой цвет.
Сухой гель «Ambassador Eden» для приготовления желе от группы компаний «Берта» используется как основа для приготовления различных видов желе, устойчивых к размораживанию и дефростации. Изделия приготовленные с использованием геля «Ambassador Eden» имеют красивый срез и отлично удерживают влагу. Гель может подвергаться неоднократной тепловой обработке, имеет свойство быстрой стабилизации. Обладает высокой прочностью и быстро застывает. Покрытые гелем «Ambassador Eden» фрукты прекрасно выглядят в качестве декора, при этом защищены гелем от порчи и заветривания.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| 15 - 25ºС | 12 |
- Состав: сахар, сухой глюкозный сироп, каррагенан, камедь рожкового дерева, консервант.
