Сахарная пудра 25 кг

Белоснежная сахарная пудра – отменный сладкий продукт, используемый как по прямому назначению – для придания сладости изделиям, так и в качестве декорного элемента. Пудра легко взаимозаменяет сахар в тестовых замесах, рекомендована для получения взбитых и пышных основ – безе, бисквитов, заварного теста, эластичных и однородных кремов на разной основе. Продукт прекрасно взаимодействует с яичным ингредиентом, обеспечивая объем увеличения замеса в несколько раз. При украшении выпечки – булок, ватрушек, круассанов, рогаликов, пончиков, а также тортов, пирожных, печенья, пряников, пудра применяется как обсыпка на помадку, на глазурь, крем или на поверхность выпечки. Через трафаретное сито из сахарной пудры получаются шикарные узоры и орнаменты. Это готовая посыпка для утреннего завтрака, домашней выпечки, сладкого десерта или нарезанных фруктов. На основе пудры готовят вкусные коктейли, взбивают сливки, создают шикарные глазури. Продукт выступает маскирующим элементом внешних дефектов сладких изделий любого рода, выпеченных поверхностей или застывших неровно глазурей. Покрытые изделия сразу привлекают внимание, расширяется ассортиментный ряд, повышаются вкусовые характеристики продуктов и лучше протекает срок хранения готовых изделий.  

Сахарная пудра – это сыпучий порошок из мелких кристалликов сахара, однородного характера и внешнего вида, с приятным глянцевым отблеском, чисто белого цвета, вкуса достаточно сладкого и без посторонних примесей, чужих ароматов. Масса имеет средний помол из сахара разных сортов, сухую консистенцию, насыщенную кислородом и легко рассыпающуюся при любом воздействии. Быстро тает продукт при употреблении, оставляя приятную сладость, хорошее послевкусие, и очень удобен в работе, особенно при декорировании или обсыпке выпечки из любого теста. Хорошо растворяется сахарная пудра в жидких составляющих, быстро смешивается с остальными ингредиентами, улучшает взбиваемость и легкость белковых масс, многих кремовых структур, а также помогает поддерживать лучшую воздушность теста при замене пудрой обычного сахара. Это натуральный сладкий продукт из растительного сырья, углеводного характера, быстро усваивающийся человеческим организмом. Кондитерская сахарная пудра увеличивает питательную ценность продуктов, значительно улучшает их вкусовые данные, имеет многофункциональное применение и доступность.