Мастика универсальная «Фанси» - полностью готовый к декорированию продукт, определенной цветовой гаммы и высокой пластичности для работы с десертами из прочного тестового состава, позволяющими их обтягивать, подвергать частичному покрытию, наносить крупные фигуры или композиции, формировать цветочные букеты, поздравительные надписи, визитки и даже портретные сюжеты. Элементы украшения из желтой мастики застывают равномерно, не крошатся, не становятся пятнами, остаются съедобными в течение трех недель.
Сахарная мастичная масса, насыщенного желтого цвета, является качественным кондитерским ингредиентом из линии декорных товаров. Отличается универсальным направлением и большим функционалом для создания не только полотен для обтяжки сладкой продукции, но и моделирования фигур или элементов украшения различной сложности. Мастика «Фанси» желтая – это равномерно окрашенная пластичная субстанция, мягкая на ощупь, сладкая - на вкус, с ванильным ароматом. Продукт может подвергаться заморозке, что является параметром экономичности и удобства в процессе работы.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| до 20 С | 9 мес. |
Мастика сахарная «Фанси желтая» - ТУ 9129-017-67076260-2014
Органолептические и физико-химические показатели:
- Внешний вид: паста плотная, пластичная, сладкая на вкус.
- Цвет: Желтый.
- Массовая доля влаги не более 7 %.
Рекомендации по применению: размять необходимое количество мастики до мягкой пластичной консистенции. В целях раскатки, для подпыливания используют сахарную пудру или крахмал.
Преимущества:
- полностью готова к применению, возможность окрашивания пищевыми красителями;
- бладает превосходным вкусом, высокая пластичность, устойчива к охлаждению.
Состав: Сахарная пудра, глюкозный сироп, масло растительное, вода, стабилизатор (глицерин), загуститель (ксантановая камедь), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор и.н. (ваниль), краситель (желтый очаровательный).
Пищевая ценность: 100 г продукта: жиры - 7 г; углеводы – 82 г; калорийность - 1650 кДж / 390 ккал
