Для придания завершенного вида сладкому изделию прекрасно подойдет декор из сахарной мастики, торговой марки «Фанси». Мастика телесного оттенка необходима как покрытие при создании ажурных переплетений, цветочных композиций и просто незаменима для лепки очаровательных личиков, частей силуэтов людей, мордашек и лапок зверюшек, сказочных существ. Спокойный оттенок мастики сахарной является классикой жанра, которую легко обыграть двумя-тремя цветами для получения эффектного стиля и задуманного дизайна.
Мастика сахарная «Фанси» имеет универсальную пластичную массу, подходящую для любых декоративных работ по преображению сладкой продукции. Составляющие мастики на основе глюкозного сиропа и глицерина в смеси с сахарной пудрой мелкого помола создают приятную в руках кондитера массу для лепки, тончайшее полотно для обтягивания, прочную основу для базового тела любой фигурки. Не подтаивает в работе, не теряет окраску при высыхании, не идет трещинами и разводами (если нет избытка пудры или крахмала при раскатке). Сладкая на вкус, с нежным ванильным ароматом и отсутствием посторонних резких запахов.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| до 20 С | 9 мес. |
Мастика сахарная «Фанси телесная» - ТУ 9129-017-67076260-2014
Органолептические и физико-химические показатели:
- Внешний вид: паста плотная, пластичная, сладкая на вкус.
- Цвет: Телесный.
- Массовая доля влаги не более 7 %.
Рекомендации по применению: размять необходимое количество мастики до мягкой пластичной консистенции. В целях раскатки, для подпыливания используют сахарную пудру или крахмал.
Преимущества:
- полностью готова к применению, возможность окрашивания пищевыми красителями;
- бладает превосходным вкусом, высокая пластичность, устойчива к охлаждению.
Состав: Сахарная пудра, глюкозный сироп, масло растительное, вода, стабилизатор (глицерин), загуститель (ксантановая камедь), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор и.н. (ваниль), краситель (телесного цвета).
Пищевая ценность: 100 г продукта: жиры - 7 г; углеводы – 82 г; калорийность - 1650 кДж / 390 ккал
