Мастика сахарная «Фанси», в синей гамме, подходит для любых мастичных работ, как для техники полноценного покрытия выровненных десертов, так и для лепки мастичных элементов при декорном украшении сладостей. Изделия из этой мастики передают всю полноту души кондитера, оживляющего любую фигуру – цветочный бутон, летящую бабочку, мультяшный персонаж или звездные композиции. Застывшие мастичные формы можно подвергать охлаждению, можно поверхностно подкрашивать, украшать пищевым серебром, посыпками или спреями с блестками.
Очень податливая в моделировании мастичная масса от торговой марки «Фанси» имеет кучу достоинств: готовый насыщенный цвет, достаточно популярный в декоре – синий, глицериновая основа придает пластичную структуру, сахарная пудра наделяет сладостью, глюкоза прибавляет податливости и равномерности всей массе, продлевает сроки годности, состав из пищевых продуктов делает ее полностью съедобной. Прекрасно хранятся готовые высушенные декорные элементы, не сыпятся и не меняют цветового оттенка.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| до 20 С | 9 мес. |
Мастика сахарная «Фанси синяя» - ТУ 9129-017-67076260-2014
Органолептические и физико-химические показатели:
- Внешний вид: паста плотная, пластичная, сладкая на вкус.
- Цвет: Синий.
- Массовая доля влаги не более 7 %.
Рекомендации по применению: размять необходимое количество мастики до мягкой пластичной консистенции. В целях раскатки, для подпыливания используют сахарную пудру или крахмал.
Преимущества:
- полностью готова к применению, возможность окрашивания пищевыми красителями;
- обладает превосходным вкусом, высокая пластичность, устойчива к охлаждению.
Состав: Сахарная пудра, глюкозный сироп, масло растительное, вода, стабилизатор (глицерин), загуститель (ксантановая камедь), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор и.н. (ваниль), краситель (синий очаровательный).
Пищевая ценность: 100 г продукта: жиры - 7 г; углеводы – 82 г; калорийность - 1650 кДж / 390 ккал
