8-800-700-8405 Звонок по России бесплатный

0,00 ₽

Эмульсия для смазки форм «Бертол - AF»

Артикул:
ПЕ000702
Цена:
92.00 руб. за 1 кг
Наличие:
В наличии
460,00 ₽*за 5 кг.
-+
Минимальный заказ корзины 5 000 руб.
* - дополнительные скидки оптовым покупателям
Производитель:
Россия
Упаковка:
Пластиковая емкость 5 литров.
Групповая упаковка:
Гофрокороб. 3 шт по 5 литров

Эмульсия водно-масляная «Бертол – AF» предназначена для механической смазки хлебных форм, противней, листов, ножей у хлеборезательных машин используемых в хлебопекарном и кондитерских производствах. Высококачественная морозостойкая эмульсия на изготовленная на основе растительного масла пригодна для смазки поверхности оборудования, контактирующего с тестом (желоба, тестоспуски). После нанесения образует на поверхности различных форм устойчивую, тонкую пленку, которая защищает от прилипания и пригорания.

Эмульсия «Бертол – AF» экономичный и высокотехнологичный заменитель растительного масла при выпечки огромного количества различных хлебобулочных и кондитерских изделий. Использование «Бертол – AF» обеспечивает легкую выемку без нанесения вреда, приготовленным изделиям и формам. Постоянное использование эмульсии ведет к сокращению ее расхода, а нанесение одной смазки «Бертол – AF» позволяет осуществить до одной до трех выпечек. Несомненным преимуществом использования эмульсии «Бертол – AF» является то, что в процессе выпечки она не горит и не образует нагара, что позволяет всегда иметь в наличии чистые листы, формы и поды печей, а смазанные листы и формы не портятся, даже если проходят через печь пустыми. Применение эмульсии абсолютно никак не сказывается на вкусе и запахе выпекаемых изделий.

t хранения, 0 ССроки годности, мес
12
В сухом месте, при комнатной температуре.
  • Состав: рафинированное растительное масло, эмульгатор, вода.
  • Способ применения эмульсии «Бертол – AF» : Эмульсия наносится на форму ли противень при помощи распылителя тонким слоем. Рекомендуется использовать «Бертол – AF» на хорошо очищенные формы, после стирание покрытия его необходимо возобновить. Если формы никогда не использовались или смазывались растительным маслом, необходимо их отчистить, нанести тонким слоем эмульсию «Бертол – AF» и прокалить в печи при температуре 200 С приблизительно 20-25 минут, после чего повторно нанести тонкий слой эмульсии и отсаживать изделия.
Технологическая поддержка Доставка по всей России
Рецептура для Вас
Особое очарование в период празднования Пасхи несут в себе пасхальные куличи: воздушные, ароматные, красиво...
Технология производства: В емкость миксера загрузить меланж, сахар, пасту для сбивания, майонез. Взбивать...
Кулич называется «Заварным», потому что тесто для него приготавливается заварным способом, в муку заливается...
Полезно от нас
В настоящее время широкое практическое применение получили 3 товарных вида активных (жизнеспособных) хлебопекарных дрожжей: Прессованные Сухие активные Сухие инстантные (быстродействующие)...
Несмотря на то, что ряд диетологов весьма критично относится к присутствию хлеба на нашем столе, мало кто от него отказывается. Ведь хлеб не только вкусен, но и полезен, если правильно его выбирать и...