Цукаты из ананаса - это не просто нарезанные кусочки консервированного тропического плода, это самостоятельный десерт, отличный элемент для декорных работ, вкусная начинка и добавка в кремовый наполнитель или тестовую основу. Применяют яркие кубики цукатов в украшении тортов и пирожных, рулетов и пирогов, слоек и булочек, печенья и кексов. Мелко измельченные или крупно нарубленные кубики цукатов добавляют в наполнения разного состава: кремовые, масляные, желейные, ореховые, шоколадные. Можно начинить заранее вымоченными цукатами сладкую сдобу, дрожжевые булочки, песочные изделия, блинчики, ватрушки, конфеты, кексы. Кроме этого, ананасовые цукаты являются вкуснейшими натуральными сладостями, если приготовлены по правильной технологии.
Цукаты «Ананас – кубики» в размерном ряду 8-10 мм производятся в окраске из четырех цветов. Это ингредиент натурального происхождения, производимый методом консервирования в сахарном сиропе долек очищенного ананаса. Сырье выращивают в Таиланде, там же производят цукаты. Корочка на поверхности цукатов предохраняет продукт от порчи, сохраняет кубики сочными и в меру влажными. Крупные фракции цукатов как нельзя лучше раскрывают весь аромат и вкус не только внутри кондитерских или хлебобулочных изделий, но и на их поверхности. Ингредиент цукаты «Ананас – кубики» отличный выбор для производства самой натуральной выпечки, сладостей, десертов и фруктовых конфет.
| t хранения, 0 С | Сроки годности, мес |
|---|---|
| от +18°С до -3°C | 24 |
