8-800-700-8405 Звонок по России бесплатный

0,00 ₽

Заменитель молочного жира «Эколакт 1403-33»

Артикул:
ИС001879
Цена:
Уточняйте у менеждера
Наличие:
В наличии
Минимальный заказ корзины 5 000 руб.
* - дополнительные скидки оптовым покупателям
Производитель:
«Эфко» Россия
Упаковка:
Короб из гофрированного картона с полимерным мешком - вкладышем. Масса нетто 20 кг.
Групповая упаковка:

Заменитель молочного жира «Эколакт» 1403-33 от группы компаний «ЭФКО» применяют по рекомендации разработчика при выработке спредов и растительно-жировых продуктов. Ингредиент показывает отличные поведенческие характеристики в производственном процессе молокосодержащей линейки пищевых продуктов, линейки мороженого, молочных и жировых полуфабрикатов для дальнейшего замораживания. Заменитель молочного жира «Эколакт» 1403-33 содержит специальные эфиры фитостеринов, минимальный уровень трансизомеров, что говорит о повышенной ценности готовых товаров на базе аналога молочного жира. Позволяет регулировать в продуктах жирно-кислотный состав, уменьшать затраты на производство и обеспечивать выпуск экономически выгодных партий пищевых продуктов. Приобрести по оптовой цене заменитель молочного жира от «ЭФКО» предлагает группа компаний «Сладкий Город», специализирующаяся на поставках ингредиентов самого высокого качества и имеющих все сертификаты по безопасности для пищевых производств.

С помощью запатентованной методики переэтерефикации смесей растительных масел, смесей их фракций, смесей их модификаций, был получен качественный ингредиент - заменитель молочного жира «Эколакт» 1403-33. Он отличается высоким уровнем совместимости с другими продуктами, отличной способностью принимать вкус и цвет, заложенные по рецептуре продукта, наделяет готовые изделия пластичностью, повышает фактор их термоустойчивости. ЗМЖ «Эколакт» 1403-33 помогает получать заложенную консистенцию продукта, снижая на выходе расходы на брак и повышая конечный объем выпускаемого продукта со стабильными физико-химическими характеристиками. Продукты имеют пониженный уровень холестерина, продленный срок годности, приятные вкусовые ароматы и широкую доступность для потребителя. 

t хранения, 0 ССроки годности, мес
до +20°С 12 мес.
свыше 20°С до 30°С 8 мес.
свыше 30°С до 40°С 4 мес.
Хранить при относительной влажности воздуха не более 80%. Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей, хранить отдельно от сильно пахнущих веществ.

Температура плавления, °С: 33 - 36

Технологическая поддержка Доставка по всей России
Рецептура для Вас
Особое очарование в период празднования Пасхи несут в себе пасхальные куличи: воздушные, ароматные, красиво...
Технология производства: В емкость миксера загрузить меланж, сахар, пасту для сбивания, майонез. Взбивать...
Кулич называется «Заварным», потому что тесто для него приготавливается заварным способом, в муку заливается...
Полезно от нас
В настоящее время широкое практическое применение получили 3 товарных вида активных (жизнеспособных) хлебопекарных дрожжей: Прессованные Сухие активные Сухие инстантные (быстродействующие)...
Несмотря на то, что ряд диетологов весьма критично относится к присутствию хлеба на нашем столе, мало кто от него отказывается. Ведь хлеб не только вкусен, но и полезен, если правильно его выбирать и...